Qu'est-ce que la concentration du substrat?

Dans les réactions biochimiques, le substrat est la substance sur laquelle agit une enzyme.Une telle réaction modifie généralement les molécules du substrat en une autre substance.Le terme concentration de substrat est utilisé pour décrire le nombre de molécules de substrat dans une solution.C'est l'un des facteurs qui affecte la vitesse de réactions et peuvent être un facteur limitant pour eux.

Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie qu'ils n'agissent généralement que sur un seul substrat.Au cours d'une réaction contrôlée par enzyme, l'enzyme se combine avec le substrat au site actif.Pour ce faire, l'enzyme a une forme très spécialisée qui correspond exactement au substrat.Un complexe enzymatique-substrat est formé lorsque l'enzyme se fixe au substrat.Lorsque la réaction est terminée et que les produits sont créés, ils sont libérés de l'enzyme, qui peuvent désormais catalyser une autre réaction.

Si une réaction se produira dépend de la question de savoir si la molécule de substrat se heurtera et se combinera avec l'enzyme requise.La concentration du substrat, la concentration enzymatique, la température et le pH sont tous des facteurs qui affecteront la vitesse de réactions contrôlées par enzyme.Le facteur qui est au niveau le plus bas devient le facteur limitant de la réaction.

La concentration du substrat est le nombre de molécules de substrat trouvées dans une solution particulière, tandis que la concentration enzymatique est le nombre d'enzymes.Une enzyme ne peut agir que sur une seule molécule de substrat à la fois, donc une augmentation des enzymes signifie que plus de molécules de substrat peuvent être converties en produits de la réaction.De plus, avec plus de molécules présentes, il y a plus de chances que le substrat et les enzymes entrent en collision.Au fur et à mesure que le nombre d'enzymes augmente, la concentration de substrat devient désormais le facteur limitant.

S'il y a plus d'enzymes en solution que les molécules de substrat, ajoutant plus de substrat ou augmentera la concentration de substrat, augmentera le taux de réaction initialement.Au fur et à mesure que la réaction progresse, les molécules de substrat sont utilisées car elles sont converties en produits de la réaction.Cela signifie que la concentration du substrat diminue avec le temps et redevient le facteur limitant de la vitesse de la réaction.La concentration du substrat peut être augmentée jusqu'au point où toutes les enzymes sont utilisées, ce qui sera la vitesse maximale de la réaction pour cette concentration des enzymes.

Les changements de température et de pH peuvent également affecter la vitesse de la réaction même si le maximumLa concentration du substrat et la concentration en enzymatique sont utilisées.L'augmentation de la température augmente la vitesse de la réaction tandis que la diminution de la température diminue la vitesse.Cela est dû au fait que les molécules ont plus d'énergie et sont plus susceptibles de combiner.La température ne peut être augmentée qu'à un certain point ou cela entraînera la décomposition des enzymes, tout comme les changements de pH.Les enzymes ont une température et un pH optimaux à laquelle ils fonctionneront et fourniront le taux de réaction le plus élevé.