Quelle est la différence entre une calorie alimentaire et une calorie physique?

En physique et en nutrition, une calorie est une unité de mesure de l'énergie.La calorie alimentaire est basée sur la calorie physique, mais elle a une application spécifique plus limitée et n'est pas utilisée avec précision.En physique, il existe deux types: une calorie gramme est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température de 1 gramme d'eau par 1 deg;Celsius, tandis qu'une kilogramme calorique est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température de 1 kilogramme d'eau par 1 deg;Celsius.La version alimentaire est basée sur cette dernière mesure en physique.

En physique, le terme n'est utilisé que pour se référer au type de gramme, tandis que la calorie alimentaire est vraiment une calorie kilogramme, ou kilocalorie , qui est 1000 fois plus grande.(Le régime alimentaire doit être écrit avec un capital C.) Il s'agit d'une seule façon dont les deux diffèrent.Les calories alimentaires sont également beaucoup plus approximatives que celles de la physique.

L'idée derrière une calorie alimentaire est que le corps doit équilibrer l'énergie consommée avec l'énergie dépensée afin de gérer le poids.La perte de poids peut être obtenue en augmentant la production d'énergie par l'exercice physique tout en diminuant son apport énergétique en surveillant le régime alimentaire.Les diététistes, suivant la terminologie de la physique, utilisent la calorie pour mesurer cet échange d'énergie.Les calories alimentaires sont basées sur la quantité d'énergie que le corps peut absorber de chaque type de nourriture, plutôt que sur la quantité d'énergie inhérente aux aliments.

Les calories alimentaires sont calculées sur la base de valeurs standardisées approximées pour différentes composantes alimentaires.On estime que les graisses, par exemple, ont 9 calories alimentaires par gramme, tandis que les édulcorants sans sucre tels que le sorbitol n'ont que 2,5 par gramme.On estime que les protéines et les glucides ont 4 par gramme.Certains ingrédients dans les aliments, tels que l'eau, les vitamines et les minéraux, n'ont pas de contenu calorique et ne sont pas pris en compte dans cette mesure.

Les directives nutritionnelles suggèrent généralement que les femmes adultes consomment 2 000 calories alimentaires par jour et que les hommes adultes consomment 2 500.Les enfants, les personnes atteintes de modes de vie sédentaires, les personnes âgées et ceux qui essaient de perdre du poids devraient consommer moins que ces directives le recommandent, tandis que les individus très actifs devraient consommer plus.Ces directives sont très générales et ne s'appliquent pas à chaque personne.Si vous n'êtes pas sûr de la quantité de calories alimentaires que vous devriez consommer quotidiennement, consultez un médecin ou un nutritionniste.