Cos'è una food court?

La maggior parte dei centri commerciali moderni fornisce ai visitatori servizi come servizi igienici pubblici, chioschi di informazioni, servizi di avvolgimento regalo e assistenza all'infanzia supervisionata.Uno degli elementi comuni più popolari di un centro commerciale, tuttavia, è una raccolta di diversi ristoranti noti come una food court .Questa zona offre ai visitatori del centro commerciale una serie di ristoranti, dai franchising locali a catene specializzate.I luoghi in genere operano fianco a fianco, con una sala da pranzo comune centralizzata per ospitare i clienti.

Una food court si trova generalmente vicino a uno dei più grandi negozi di ancoraggio in un centro commerciale, oppure in un luogo comodo per le consegne di camion.La posizione tende a renderlo un punto di destinazione, incoraggiando gli acquirenti a sfogliare negozi e chioschi più piccoli lungo il percorso.Mentre alcuni venditori di alimenti speciali possono affittare spazi più centralizzati, la maggior parte dei proprietari di ristoranti a servizio completo preferisce il pool di potenziali clienti creati in una food court.

Sebbene molti centri commerciali abbiano ristoranti a tema a servizio completo altrove, la food court offre ai clienti l'opportunitàper assaggiare molti stili diversi di fast food.Un coniuge potrebbe desiderare cibo cinese, ad esempio, mentre l'altro può avere una preferenza per il cibo italiano.I bambini spesso desiderano diversi tipi di cibo rispetto ai loro genitori, quindi questa funzione consente a ciascun membro della famiglia di acquistare pasti diversi in luoghi diversi e ancora mangiano insieme in una sala da pranzo comune.Azionare un outlet più piccolo in una food court piuttosto che investire in un edificio autonomo o un ristorante indipendente altrove nel centro commerciale.I clienti sono spesso più disposti a assaggiare cibi insoliti o etnici quando tutte le opzioni sono raggruppate insieme.Non è insolito che i dipendenti offrano campioni gratuiti dei loro prodotti a potenziali clienti che camminano nella zona.

Una food court del centro commerciale può anche offrire cibi speciali come biscotti gourmet, frullati di frutta, bevande al caffè, pretzel morbidi o gelati premium.Questi negozi specializzati potrebbero non attirare molti clienti da soli, ma quando si trovano accanto ad altri ristoranti, le loro vendite tendono ad aumentare in modo significativo.I singoli ristoranti tendono a beneficiare di un tipo di sinergia, poiché i clienti di una sede cercano contorni, dessert o bevande da un altro.Menu più limitato a causa dello spazio di archiviazione o di preparazione limitato.Molti ristoranti di food court limitano anche le loro offerte agli articoli che possono essere serviti in breve tempo, come sandwich, articoli laterali fritti e prodotti pre-battiti.Condimenti, utensili usa e getta, tovaglioli e altri articoli sono generalmente situati in una linea di servizio progettata per un servizio di fast food efficiente.

Una food court è spesso una delle destinazioni più popolari per gli acquirenti casuali che vogliono trascorrere diverse ore in un vivace centro commerciale.Può anche essere l'unico outlet locale per alcuni alimenti speciali o etnici, che crea un diverso tipo di attrazione per i proprietari di ristoranti.