Cos'è l'acquacoltura di salmone?

L'acquacoltura del salmone è la coltivazione del salmone in ambienti controllati dagli umani, che possono essere contrastati alle pratiche di pesca che raccolgono il salmone in natura.Le pratiche utilizzate nell'acquacoltura del salmone possono variare, ma i metodi più comuni prevedono la cova del salmone e il mantenerle in gabbie marine che impediscono al pesce di nuotare via.Meno comunemente, i pesci possono essere generati e rilasciati in natura con l'intenzione di aumentare il numero complessivo di pesci disponibili.Esistono molte preoccupazioni sugli effetti negativi dell'acquacoltura di salmone sulle popolazioni di pesci selvatici e sugli ambienti marini in cui si verifica l'agricoltura.

I metodi usati per l'agricoltura di solito comportano l'allevamento da uno stock selezionato di pesci.Le uova e gli spermatozoi vengono raccolti dal salmone di buoni brodo e sono fertilizzati in ambienti controllati.I cuccioli risultanti da questo programma di allevamento vengono generalmente sollevati nei serbatoi di acqua dolce per diversi mesi fino a quando non sono abbastanza maturi per le gabbie marine.Il salmone giovanile in genere vive in questi serbatoi di acqua dolce per un anno o più prima di essere spostati in acqua salata.

Una delle innovazioni più importanti nell'acquacoltura di salmone è stata l'invenzione della gabbia marina galleggiante.Queste gabbie impediscono la fuga dei pesci, ma devono essere collocate in baie delicate che sono protette dalle tempeste per funzionare correttamente.Ciò rende paesi come la Norvegia e il Cile particolarmente popolari per l'acquacoltura di salmone, poiché le aree marine adeguate sono comuni in questi paesi.

Durante la vita nelle gabbie marine, il salmone deve essere alimentato alimentare di pesce a base di altri pesci perché i salmoni sono carnivori.Il salmone viene tenuto nelle gabbie marine per un anno o due e vengono quindi raccolti usando le reti.I pesci vengono in genere uccisi dove vengono sollevati, a differenza delle pratiche in molte altre operazioni di allevamento di animali.Non ci sono macelli di salmone, il che significa che le aziende coinvolte nell'acquacoltura di salmone devono essere in grado di raccogliere in modo sicuro ed efficace il pesce anche per il consumo umano.Di solito, i pesci vengono uccisi in modo rapido e umanistico, sia per i pesci benefici che perché gli ormoni di rilascio dei pesci se stressati che riducono la qualità della loro carne.

Alcuni gruppi, tuttavia, si impegnano solo nella parte della cova dell'acquacoltura del salmone.Questi gruppi credono che la cova e rilasciando il pesce nei fiumi, la popolazione naturale di salmone selvatico possa essere almeno parzialmente ripristinata.Questo di solito non è un ottimo piano aziendale per le aziende, poiché chiunque può catturare il salmone, riducendo le possibilità di profitto.Per i gruppi che si occupano non solo del profitto ma anche della salute ambientale, questo metodo per aumentare il salmone fornisce l'impatto positivo di una popolazione di salmone sana senza molti degli effetti ambientali negativi dell'agricoltura di salmone.