Qual è l'industria del pollame?

L'industria del pollame è una vasta industria globale interessata alla raccolta di uccelli come oche, tacchini, anatre e polli, per carne, uova o piume.Questa enorme industria aiuta a soddisfare il vorace appetito del mondo per i prodotti a base di pollame, inclusi sia per alimenti che per prodotti come arredi pieni.Molti gruppi di diritti ambientali e animali si oppongono all'industria del pollame per pratiche disumane, come l'alimentazione della forza, i metodi disumani di uccisione e raccolta e spazio di gabbia insufficiente.Ciò ha portato a una recente tendenza che favorisce i vecchi metodi agricoli del pollame rispetto a metodi industriali altamente efficienti.

I polli costituiscono la stragrande maggioranza degli animali nel settore del pollame.Utilizzate per la carne e le uova, queste creature relativamente docili sono un pilastro del settore e si fanno strada in alimenti e arredi per animali domestici, nonché omelette e girarposto.Le stime per la popolazione di pollo nel mondo nel 21 ° secolo vanno tra 15-35 miliardi, quasi tutte utilizzate interamente per scopi commerciali.La Cina e gli Stati Uniti sono generalmente considerati i maggiori produttori di polli per l'industria del pollame, ma le stime del numero effettivo variano.

oche e anatre sono utilizzate nel settore del pollame per il loro incontro, uova e piume.Un particolare prodotto d'oca, noto come foie gras, ha causato grandi quantità di controversie nel 21 ° secolo a causa di preoccupazioni sul modo in cui le oche vengono trattate per creare foie gras.Le oche vengono generalmente alimentate dalla forza attraverso un tubo di alimentazione che viene spinto lungo la gola e spesso provoca gravi danni esofagei.L'alimentazione della forza viene fatta per creare un fegato grasso, che è desiderabile per la produzione di foie gras.Diverse regioni e persino alcune nazioni hanno vietato l'uso di tubi di alimentazione della forza nelle operazioni di pollame.

Esistono due metodi predominanti di attività di pollame su larga scala.L'approccio più basato sulla fabbrica, noto come allevamento di pollame intensivo, riduce lo spazio necessario e l'alimentazione mettendo gli uccelli in lunghe file di piccole gabbie individuali in cui sono tenuti costantemente.L'agricoltura libera consente agli uccelli accedere a grandi aree esterne durante il giorno, ma richiede più terreni.

Nonostante l'enorme scala dell'industria del pollame, le controversie spesso circondano le operazioni di pollame, in particolare quelle che si impegnano in tecniche di agricoltura intensiva.Una delle preoccupazioni include il posizionamento di polli in gabbie che non consentono la libera circolazione o persino la capacità di voltarsi.Alcuni critici si oppongono anche alla pratica comune di de-toaking, che i sostenitori dicono che riduce i combattimenti tra galline che degano le uova.Molti attivisti hanno anche sollevato preoccupazioni sull'uso di antibiotici negli animali che producono cibo per l'uomo, sebbene i sostenitori insistono sul fatto che è una pratica sicura che garantisce una popolazione di pollame più sana.Un'altra preoccupazione riguarda l'industria del macello che lavora in tandem con l'industria del pollame, con alcune prove che dimostrano che carne e uova sono spesso contaminate da batteri dannosi a causa della scarsa supervisione in strutture su larga scala.