Come posso diventare un sommelier certificato?

Sebbene chiunque possa affermare di essere un sommelier, un sommelier certificato è un individuo che ha completato con successo una serie di corsi relativi al vino per circa sei mesi e ha guadagnato un voto di passaggio all'esame di certificazione.Un sommelier certificato può sottoporsi a ulteriore formazione e infine diventare un maestro sommelier, un grande sommelier o un maestro del vino.Un sommelier in genere lavora in un ristorante che offre un'ampia varietà di vini e può essere responsabile dell'abbinamento del vino e degli alimenti, della consulenza ai clienti, della formazione del personale nell'arte della consegna e del servizio del vino, creando la lista dei vini e stoccaggio e mantenimento della cantina.

I programmi di certificazione Sommelier sono offerti da molte diverse organizzazioni e scuole professionali e tutti i corsi e gli esami richiedono tasse scolastiche e tasse.I programmi sono spesso divisi in livelli principianti e avanzati e i datori di lavoro possono pagare le tasse scolastiche e le tasse per conto dei loro futuri sommelier.I corsi spesso includono molti test di gusto cieco, ma gli studenti imparano anche a conoscere la storia della vinificazione.Ulteriori argomenti includono dove vengono coltivate le varietà di uva primarie, vocabolario chiave del vino come il terroir e il porta -portabiancaIl potenziale sommelier certificato ha completato con successo un programma di educazione al vino o sommelier, può sostenere un esame di certificazione.Gli esami di certificazione variano tra programmi e istituzioni, ma la maggior parte include una serie di domande scritte, degustazioni cieche e una valutazione del servizio ai clienti.Una volta che un sommelier ha completato il processo di certificazione di base, può richiedere l'ammissione a un programma avanzato come quello offerto dalla Corte dei Master Sommeliers.Il tribunale, un'organizzazione professionale internazionale molto apprezzata di sommeliers, offre un diploma di sommelier maestro che finora solo circa 200 persone hanno guadagnato.Corsi di linguaggio supplementari e di lingua straniera possono aiutare un sommelier certificato a distinguersi.La carriera di un sommelier certificato inizia in genere con un periodo di apprendistato sotto un sommelier più esperto prima di avanzare alla posizione di capo sommelier in un gruppo di ristoranti o ristoranti.I sommelier sono spesso tenuti a visitare vigneti di tutto il mondo e molti competono nelle competizioni di sommelier che coinvolgono esami scritti e degustazioni cieche.

La maggior parte dei servizi di un sommelier certificato viene spesso eseguita in pubblico e in vista dei patroni del ristorante.Una volta che un ristorante ha selezionato un vino, il sommelier certificato presenterà la bottiglia prima di non marcare per assicurarsi che non ci siano stati errori.Viene quindi aperto il vino e ai commensali può essere offerto al sughero all'odore prima di decantare se richiesto.I vini sono spesso decantati per rimuovere qualsiasi sedimento e introdurre più aria al vino.