Come posso diventare un direttore del servizio alimentare?

Un individuo può seguire uno dei numerosi percorsi per diventare un direttore del servizio alimentare.Ad esempio, qualcuno può fare il possibile da Cook, Server, Beverage Preparar o Contra Wrendant.Mentre l'esperienza del ristorante è importante, i direttori dei servizi di ristorazione sono sempre più tenuti ad avere una laurea in due o quattro anni in un campo come la gestione del ristorante e dell'ospitalità o la gestione dei servizi alimentari.Quando cerca di diventare un direttore del servizio alimentare, una persona può spesso distinguersi dagli altri candidati completando stage e altri tipi di formazione specializzata.Sono in genere necessarie alcune competenze commerciali e tratti di personalità che lo aiuteranno a gestire il servizio di ristorazione.Tale programma potrebbe essere limitato alla formazione sul lavoro o potrebbe comportare un programma speciale che offre normalmente due componenti: lavoro in classe ed esperienza pratica.I corsi tipici potrebbero includere nutrizione, servizi igienico -sanitari e sicurezza alimentare, insieme alla soddisfazione del cliente e ad altri argomenti delle risorse umane.Molti aspiranti direttori dei servizi alimentari studiano anche la gestione del personale, insieme all'apprendimento di computer e altre capacità tecniche. Qualcuno potrebbe anche perseguire un diploma accademico per diventare un direttore del servizio alimentare.Molti college della comunità, ad esempio, offrono una laurea o altra forma di certificazione in questo campo.Per una formazione più avanzata, si potrebbe ottenere una laurea in gestione istituzionale dei servizi alimentari o una gestione del ristorante e dell'ospitalità.Negli Stati Uniti, in questi campi sono disponibili diversi programmi di laurea.Oltre alla tradizionale formazione in classe, uno stage pratico può aiutare qualcuno a diventare anche un direttore del servizio di ristorazione.

Nella maggior parte delle aree, un imprenditore deve prima acquisire una licenza commerciale, insieme a una licenza di preparazione di alimenti e bevande.Per diventare un direttore del servizio alimentare negli Stati Uniti, potrebbe anche ottenere la certificazione volontaria come professionista della gestione del cibo (FMP).Dopo aver raggiunto un certo livello di esperienza pratica e aver superato un esame scritto, un lavoratore del servizio alimentare viene assegnata la certificazione FMP dalla National Restaurant Association Educational Foundation.

Alcune qualifiche personali necessarie per diventare un direttore del servizio alimentare includono la capacità di leadership e le buone relazioni con i clienticompetenze.Le buone capacità delle persone in generale sono generalmente necessarie affinché qualcuno possa commercializzare e promuovere la propria attività.La flessibilità è spesso citata come un tratto necessario, poiché l'avanzamento nel campo potrebbe richiedere il trasferimento per perseguire altre opportunità, come l'apertura del proprio franchising.