Come posso diventare una mangiatoia da garde?

Un manager di Chef Garde è una persona responsabile di un'area specifica di una cucina in cui vengono preparati o conservati cibi freddi prima di essere serviti ai clienti.Le insalate e i doeuvres sono generalmente preparati e conservati qui, e lo chef in questa zona spesso preparerà tali alimenti.Ci sono diversi modi per diventare una mangiatoia: puoi essere assunto per lavorare in una cucina del ristorante e imparare sul posto di lavoro, oppure puoi iscriverti a una scuola di cucina che ti insegnerà le abilità necessarie per diventare una mangiatoia.

Se scegli di diventare un Manger Garde ottenendo un lavoro in una cucina del ristorante, probabilmente dovrai iniziare con una posizione entry-level come una lavastoviglie.Una volta assicurato un lavoro, assicurati di lavorare sodo ed essere puntuale e responsabile.I manager sceglieranno dipendenti laboriosi per il personale di cucina più esperto di ombra di lavoro;Questo è un buon modo per ottenere un apprendistato o una posizione di ombra con uno chef.Un capo chef può aiutarti a diventare un mangiatoia da garde insegnandoti le responsabilità della posizione e se una mangiatoia di Garde è già impiegata dal ristorante, puoi invece lavorare a lui o lei.Diventa un manger di Garde frequentando una scuola di cucina.Tali scuole ti prepareranno a lavorare qualsiasi posizione in cucina e sarai in grado di provare diverse posizioni della cucina per trovare quella che ti si adatta meglio.Mentre molti studenti di una scuola di cucina hanno aspirazioni a diventare un capo chef, all'inizio è una decisione saggia di diventare una mangiatoia da garde in modo da poter salire in cucina.Alcune persone scelgono di rendere la posizione della mangiatoia di Garde una carriera e molti chef diventano eccezionalmente bravi;La retribuzione potrebbe non essere buona come quella di uno chef, ma sarà possibile guadagnarsi da vivere in molti ristoranti.

Sarà necessario un interesse per le arti culinarie e puoi iniziare a prepararti a diventare un mangiatoia cucinando da solo nella tua cucina di casa.Prova nuove ricette e tecniche nella tua cucina in modo da essere meglio preparato per i rigori del lavoro una volta che sarai assunto in una cucina di ristorante professionale.