Come posso diventare un pasticcere?
Un pasticcere è responsabile di tutta la cottura e i dessert in cucina.È un lavoro impegnativo, di solito richiede lunghe ore in un ambiente di lavoro molto stressante.Il pasticceria è di solito uno dei primi ad arrivare a un ristorante al mattino, che ha bisogno di far salire l'impasto per il pane e gli altri pasticcini per la giornata iniziati.Nonostante le lunghe ore e le sfide, può essere un lavoro molto gratificante e redditizio, se una persona è impegnata a farne una carriera.
Chiunque voglia diventare un pasticceria dovrebbe prima leggere e imparare il più possibilesulla cottura e il lavoro in una panetteria o ristorante professionale.Ci sono molti libri di ricette fantastici e guide pasticceria e pane disponibili.Impara il più possibile prima di applicare alle università o ai ristoranti.Perfetti le abilità necessarie per creare una pagnotta di pane, una crosta di torta perfetta e un impasto per pasticceria.Dovresti anche imparare le basi della decorazione della torta.I corsi di decorazione sono disponibili attraverso alcuni negozi di artigianato e possono essere disponibili attraverso un college di comunità o un programma di educazione per adulti.
Ci sono due modi per prepararsi a diventare un pasticcere.Il primo è il percorso tradizionale di un apprendistato.Dopo aver appreso il più possibile per la cottura e la pasticceria, dovresti visitare i panetterie locali e i ristoranti di alta scala per vedere se stanno cercando un assistente pasticcere.Un'altra opzione sarebbe quella di fare volontariato per lavorare per una retribuzione molto ridotta, o anche gratuitamente, in cambio di avere la possibilità di allenarsi con il pasticceria residente.Questo può offrirti le capacità e l'esperienza che dovrai diventare un pasticcere in un periodo di tempo relativamente breve.
L'altra opzione è quella di frequentare una scuola di arti culinarie.Ci sono scuole culinarie in tutto il mondo, molte delle migliori in Europa, ma ci sono anche molti grandi programmi di pasticceria negli Stati Uniti.Il Culinary Arts Institute, con campus sia a New York che in California, è considerato al meglio.Molti college e università private della comunità hanno anche programmi che possono aiutarti a diventare un pasticcere.Una laurea in cucina può richiedere più tempo di un apprendistato, ma otterrai un'istruzione più completa e le capacità di cui avrai bisogno per affrontare qualsiasi sfida di pasticceria più avanti nella tua carriera.
Dopo un apprendistato o ricevere un diploma di arti culinarie, il prossimo passoSe vuoi diventare un pasticcere è quello di trovare un lavoro in una panetteria o un ristorante.Potresti ancora non essere pagato molto, ma questo ti farà iniziare nella tua carriera.Sii disponibile a lavorare ore extra e fai lo sforzo ed entusiasmo possibile.Ciò dimostrerà al capo Pentry Chef che ti impegni a fare una carriera dalla cottura e potrebbe portarti a ottenere più responsabilità in cucina.
Una volta che hai imparato tutto ciò che puoi come assistente, è tempo di fare il passo successivo nel tuo obiettivo per diventare un pasticcere.Fatti coinvolgere nella scena del ristorante locale e fai sapere ad altri proprietari di ristoranti che stai cercando una posizione come pasticceria.Digita e spedisci un curriculum, insieme a qualsiasi lettere di raccomandazione che potresti avere dai precedenti professori o da pasticceria con cui hai lavorato.Essere in grado di mostrare come faresti un'aggiunta eccellente alla loro squadra.
Un pasticcere è uno dei veri artisti di una cucina.Ci vuole tempo per costruire l'esperienza e la reputazione che possono farti guadagnare una posizione di pasticceria.Durante questo periodo, lavora il più duramente possibile per migliorare le tue capacità.Un pasticceria di qualità è una merce ricercata nel mondo culinario.Dimostra di essere un ottimo problema e potresti essere in grado di ottenere offerte di lavoro da alcuni dei migliori ristoranti della tua zona.