Come posso ottenere la certificazione HACCP?
La certificazione come specialista nei punti di controllo critico dell'analisi dei pericoli (HACCP) consente a un professionista della sicurezza alimentare di audit sistemi e valutarli per la loro efficacia.Disponibile negli Stati Uniti, la certificazione HACCP può essere raggiunta nei campi di latticini, servizi alimentari, succo e frutti di mare.Per guadagnare la certificazione HACCP, è necessario prepararsi all'esame di revisore del revisore HACCP certificato o all'esame CHA, che è offerto dalla American Society for Quality (ASQ);Quindi devi scegliere una data e sostenere l'esame;quindi è possibile richiedere la certificazione.
La decisione di perseguire la certificazione HACCP dovrebbe essere basata su diversi fattori, tra cui almeno cinque anni di esperienza lavorativa nella gestione della sicurezza legata al cibo.Questo requisito di cinque anni è fissato dall'ASQ.Le aree dell'esperienza lavorativa possono includere l'aiuto di lanciare un progetto HACCP, valutare gli obiettivi per la sicurezza dei prodotti e la revisione di un piano HACCP che è stato implementato.corsi che esaminano ciò che verrà coperto nell'esame.I corsi dovrebbero coprire i sette principi coinvolti nell'attuazione dell'HACCP.Dovrebbero anche soddisfare i requisiti normativi dell'attuale codice alimentare dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti.
Dopo essere pronto a sostenere l'esame per ottenere la certificazione HACCP, è necessario scegliere una data e registrarti con l'ASQ.L'esame CHA viene somministrato più volte all'anno in conferenze o capitoli di ASQ locali, chiamati anche settori.ASQ consente agli acquirenti di test di utilizzare i propri materiali di riferimento e calcolatori durante l'esame, che contiene più di 100 domande e può richiedere diverse ore per completare. Se si supera l'esame CHA, hai due ultimi passaggi per procurarsi la certificazione HACCP:Unisciti all'ASQ e paga le quote associative, quindi richiedi la certificazione e paga le commissioni separate associate al deposito.Con tutti questi documenti e il pagamento completati, puoi proteggere la certificazione HACCP.Ciò consente di funzionare come revisore del revisore HACCP designato in una varietà di contesti legati al cibo. Il percorso della certificazione HACCP non termina con il superamento dell'esame e la ricezione del riconoscimento ufficiale.L'ASQ richiede ai revisori HACCP certificati di ricostruire ogni tre anni.Ciò significa che i revisori certificati devono guadagnare un certo numero di crediti da attività come l'insegnamento, il corso o la frequenza di riunioni.Con questi crediti guadagnati, i revisori HACCP possono presentare scartoffie di richingaggio e pagare le commissioni richieste e la loro certificazione sarà prolungata per altri tre anni.