Cosa fa un proprietario di un bar?
Un proprietario del bar prende le decisioni che incidono sulle operazioni quotidiane e a lungo termine del suo stabilimento alimentare e bere.Ciò può includere la gestione dell'inventario di alcol e alimenti, bilanciamento dei libri di contabilità e mantenimento delle licenze adeguate.È spesso anche il responsabile del bar, specialmente in una piccola sede locale comunemente definita bar di quartiere.Normalmente ha l'ultima parola sulle decisioni relative al personale, alla pubblicità, alla promozione e alle relazioni con i clienti.
Il possesso di un bar è normalmente molto diverso dal possedere un ristorante o un negozio al dettaglio.Un proprietario di un bar è in genere tenuto a ottenere varie licenze prima di aprire le sue porte.Numerose di queste licenze richiedono normalmente un rinnovo regolare e sono spesso soggetti a revoca da parte delle autorità locali o regionali.
Queste licenze generalmente determinano quali tipi di liquore possono essere venduti al bar.Alcuni bar sono autorizzati a vendere solo vino e birra e altri hanno il permesso di vendere liquori duri.Se il cibo deve essere servito per barre a clienti, quel servizio richiede in genere una licenza separata.In tutti i casi, un'agenzia locale che garantisce che gli standard di salute e sicurezza siano mantenuti comunemente ispeziona i locali su base regolare per verificare la conformità.
Oltre ad avere le sue licenze e la posizione in ordine, un proprietario del bar è generalmente responsabile della pubblicità epromozione.Le sue strategie di marketing possono includere la pubblicazione di annunci nelle directory e dei giornali telefonici locali o nella pubblicità sui siti Web Internet.Il proprietario può anche collaborare con altre aziende locali per promuovere il suo bar.La partecipazione agli eventi di beneficenza locali e la promozione di accordi speciali per festività e happy hour sono normalmente a discrezione del proprietario del bar.
Il personale di un bar con dipendenti di bell'aspetto e competente è normalmente importante per il successo di un bar.Il proprietario del bar generalmente controlla attentamente i suoi potenziali assunti per assicurarsi che siano mixologi competenti e amichevoli con solide storie di lavoro e reputazione per onestà e affidabilità.Se un manager fa parte del personale, può partecipare al processo di screening e assunzione.
Si prevede tradizionalmente un proprietario di bar come fare come fare cocktail, versare correttamente la birra e toccare un barile fresco.La conoscenza del controllo dell'inventario e della contabilità sono generalmente considerate beni per il lavoro.L'esperienza nell'attrazione dei clienti e nella costruzione di relazioni amichevoli che stabiliscono una clientela fedele sono generalmente necessarie per un proprietario del bar per gestire una taverna di successo.
Non ci sono requisiti educativi per essere un proprietario di un bar.L'esperienza passata nella gestione di un'azienda è in genere considerata un vantaggio.Le capacità di gestione del personale e delle pubbliche relazioni sono generalmente utili per raggiungere il successo in questa posizione.