Cosa fa una lavastoviglie?
Una lavatrice è responsabile del lavaggio dei piatti in un ristorante, sala da pranzo, caffetteria o altro ristorante.Il lavoro di solito richiede l'utilizzo di una grande lavastoviglie automatico, strofinando pentole e padelle e mantenendo un livello generale di pulizia in cucina.Una lavatrice non riceve molto allenamento e non ci sono molti requisiti per ottenere la posizione.
Il dovere principale di una lavatrice è di impilare piatti sporchi, sia dalla cucina che dalla sala da pranzo, nel lavarsi le casse e quindi da mangiareattraverso la lavatrice per piatti.Dopo che i piatti sono stati puliti, la rondella di piatto è responsabile di riportarli dove appartengono.I server del ristorante portano piatti sporchi nell'area di lavaggio, ma la rondella di piatto potrebbe aver bisogno di andare sulla linea della cucina per raccogliere piatti dai cuochi, che sono occupati e non possono portare i piatti.
La lavatrice è spesso responsabileMantenere una fornitura costante di piatti puliti forniti in ogni stazione della linea di cottura.I cuochi hanno bisogno di piatti per preparare il cibo per i clienti e gli esaurimenti da piatti o ciotole durante la cena possono eseguire il backup dell'intera linea.Deve anche portare bicchieri puliti al bar e assicurarsi che l'area di spedizione della cucina, dove le salse e le invalidità vengano aggiunte a ogni piatto prima che venga portato al cliente, sia rifornito con i piatti di cui ha bisogno per far uscire tuttola cucina in tempo.
Le rondelle di piatto sono generalmente incaricate di mantenere la cucina, più comunemente durante i periodi più lenti della giornata.Ciò include spazzare e rastrellare, eliminare i sacchetti della spazzatura e pulire i contatori e i lavandini.Devono anche mantenere l'area di lavaggio del piatto asciugata e asciutta, per evitare la contaminazione tra piatti puliti e sporchi e per prevenire pericolose zone scivolose.
Durante i tempi lenti, la rondella di piatto può ottenere un po 'di preparazione alimentare per la giornata.In molte cucine, le rondelle di piatto sono addestrate nelle abilità di preparazione di base una volta che hanno espresso interesse o hanno mostrato competenze.Le rondelle possono anche essere chiamate a tagliare le verdure, mescolare le salse o fare altri oggetti di base che i cuochi stanno andando a corto durante il pranzo o la corsa alla cena.Potrebbe anche essere chiesto loro di prendere cibo dai refrigeratori, dal congelatore o dall'area di bÈ una posizione molto stressante, poiché i piatti sporchi sono più veloci di quanto la lavatrice a piatti possa pulirli.Questo può creare un backup di piatti sporchi.Una lavatrice inesperta o lenta può fermare l'intero ristorante non facendo pulire i piatti richiesti e pronti per l'uso.Molte cucine trattano bene le loro migliori rondelle per piatti;Sono una risorsa inestimabile in un ristorante affollato.