Cosa fa uno specialista della sicurezza alimentare?

Uno specialista della sicurezza alimentare spende ogni giorno assicurando che gli alimenti e le bevande non mettono in pericolo la salute dei consumatori.Alcuni professionisti della sicurezza alimentare sono coinvolti nell'osservazione delle tecniche utilizzate per coltivare frutta e verdura.La maggior parte degli speciali per la sicurezza alimentare trascorre il loro tempo osservando conserve, lavorazione e imballaggio presso le aziende di trasformazione degli alimenti per mantenere il cibo maltrattato fuori dal mercato.Le agenzie municipali assumono specialisti alimentari per indagare sui ristoranti per violazioni della salute.Uno specialista della sicurezza alimentare può anche trovare lavoro con un'agenzia regionale o nazionale che ispeziona alimenti importati.

Ogni fattoria potrebbe essere visitata da un ispettore di sicurezza alimentare durante le stagioni di crescita e raccolta.Questo ispettore può studiare la qualità e i tipi di semi piantati nel terreno per scopi statistici.Un ispettore potrebbe anche essere responsabile dell'ispezione di fertilizzanti e metodi di controllo dei parassiti per tenere lontane sostanze chimiche pericolose dalle colture.Un agricoltore può essere istruito a migliorare lo stoccaggio e il trasporto delle colture se questi processi non soddisfano le normative sanitarie.Questo approccio a lungo termine alla sicurezza alimentare in genere si traduce in colture sicure per il consumo.

L'impianto tipico di trasformazione degli alimenti consente agli specialisti della sicurezza alimentare di accedere a tutte le sue strutture.Uno specialista della sicurezza alimentare osserva la gestione di frutta, verdura e carni durante il processo di imballaggio.Gli specialisti guardano alla condotta dei lavoratori e all'igiene per evitare la contaminazione umana.Un ispettore potrebbe anche rivedere le attrezzature di elaborazione e imballaggio per la pulizia.Un dovere finale di uno specialista della sicurezza alimentare è garantire che il cibo confezionato corrisponda alle informazioni sulle etichette.

Uno specialista della sicurezza alimentare potrebbe essere impiegato da un governo municipale per garantire che le normative sanitarie locali siano applicate.L'uso più comune di uno specialista della sicurezza alimentare a livello locale è per le ispezioni sanitarie dei ristoranti.Un ispettore osserva cucina e cameriera in un ristorante per trovare potenziali fonti di contaminazione.Questo lavoro richiede anche una revisione delle condizioni di preparazione degli alimenti per evitare ingredienti lasciati cadere, maltrattato e scaduto.L'ispettore alimentare deve anche registrare le temperature del frigorifero, del congelatore e della cucina per determinare se gli ingredienti vengono conservati a temperature adeguate.

Le autorità portuali e gli aeroporti lavorano con specialisti della sicurezza alimentare per proteggere i consumatori da cibi contaminati da altri paesi.Un esperto di alimenti importati ha familiarità con le normative contro alcuni alimenti che entrano nel paese.Questa posizione richiede anche revisioni approfondite dei manifesti di spedizione per determinare se questi elenchi corrispondono al contenuto delle casse.Lo specialista della sicurezza alimentare può anche studiare le date di scadenza e notificare ai destinatari che sono stati dati alimentari scaduti.