Cosa fa uno specialista del servizio alimentare?

Uno specialista del servizio alimentare si prepara e serve cibo per un folto gruppo di persone in luoghi come scuole, istituzioni e militari.Lo specialista è generalmente tenuto ad avere almeno un diploma di scuola superiore per ottenere un lavoro e di solito lavora con una squadra di altre persone.I principali compiti del lavoro includono preparazione alimentare, pulizia e attrezzature operative.Un individuo che lavora come specialista del servizio alimentare potrebbe anche trascorrere del tempo a creare menu, ordinare prodotti o tenere registri.Questa posizione richiede che una persona sia brava con le persone e goda di un'atmosfera da cucina.

La preparazione del cibo è una parte importante di un lavoro di specialisti del servizio di ristorazione.Poiché il cibo da preparare è generalmente per un grande gruppo, c'è molto lavoro che deve essere fatto prima di servirlo.Ad esempio, ciò può includere cose come tagliare le verdure per insalate, porzionare le corsi principali e fare salse.La preparazione richiesta può variare su base giornaliera o un individuo può essere responsabile della stessa cosa ogni giorno a seconda del lavoro esatto per cui viene assunto.Parte del dovere di preparazione è l'utilizzo di attrezzature come miscelatori, forni e coltelli.

Dopo aver preparato il cibo, uno specialista del servizio di ristorazione è responsabile della placcatura e del cibo.La placcatura implica posizionare il cibo su piatti per essere mangiato e può anche includere piatti di guarnizione per aiutarli a renderli belli.A questo punto, il cibo viene portato ai tavoli dallo specialista del servizio alimentare o dai server.In situazioni a buffet, uno specialista del servizio alimentare mette il cibo sulla linea a buffet e garantisce che rimanga riempito secondo necessità.

Una volta consumato il cibo, i piatti, i piatti, le attrezzature e la cucina devono essere pulite e questa responsabilità spesso rientra su uno specialista del servizio di ristorazione.È importante mantenere elevati standard di pulizia nelle cucine professionali, quindi spesso devono essere eseguiti e strofining alla fine della giornata.I registri sono tenuti in dettaglio al cibo che è stato servito e la pulizia che si è verificata alla fine del turno.

Altri compiti di lavoro di uno specialista del servizio di ristorazione possono comportare la manutenzione dell'inventario o il conteggio di tutti gli articoli in cucina e tenerne i registri.Questo di solito viene fatto durante le parti più lente della giornata in cui il cibo non viene preparato.Quando gli articoli si esauriscono, a volte è responsabilità dello specialista ordinare di più.