Cosa fa un supervisore della casa?

I compiti svolti da un supervisore della Camera possono variare notevolmente.Questo perché il termine casa viene utilizzato in molti settori per descrivere lo stabilimento in cui si svolgono gli affari.Sia le case di cura che i ristoranti sono spesso indicati come una casa.Alcuni compiti, come la supervisione del personale e la lotta per mantenere la soddisfazione dei clienti, saranno generalmente eseguiti in tutti i settori.

In una casa di cura, un supervisore della casa può essere responsabile della gestione del coordinamento del personale.Un infermiere registrato (RN) può essere richiesto per alcune procedure mediche.Un'assistente infermiera certificata (CNA) può fare il bagno a fare un residente.Quindi, un membro del personale delle pulizie può pulire la zona giorno del residente.Un supervisore della Camera potrebbe essere responsabile del coordinamento dei tempi in cui alcuni di questi servizi sono resi per ospitare al meglio i residenti.

I reclami da parte di quei residenti in merito al personale o alla struttura possono essere indirizzati al supervisore della casa.Potrebbe avere la responsabilità di risolverne alcuni o potrebbe dover indirizzare i reclami alla persona appropriata.Il supervisore della Camera è anche generalmente responsabile di assicurarsi che i membri del personale svolgano i loro doveri in base alle normative della struttura e del governo.

Nei ristoranti, i supervisori sono spesso separati in due gruppi.I supervisori Front of-the-House (FOH) normalmente si occupano del personale e delle questioni che coinvolgono direttamente i clienti.I supervisori back-of-the-house (BOH) generalmente affrontano il personale e le questioni che coinvolgono la cucina.

Un supervisore FOH è generalmente responsabile dell'apparizione del personale della FOH.La maggior parte dei ristoranti ha un'immagine a cui i server devono aderire.Il supervisore normalmente deve ispezionare queste persone che si occupano del pubblico per assicurare che le loro uniformi soddisfino lo standard.Se i loro orecchini sono troppo grandi o non hanno tag di nome, il supervisore può rifiutare di consentire loro di lavorare fino a quando il problema non viene corretto.

Il supervisore FOH normalmente è la persona che deve anche affrontare i membri del personale che sono in ritardo o chelascerà presto.Se un membro dello staff è in ritardo, a volte viene penalizzata con un avvertimento che potrebbe essere scritto dal supervisore.Nel settore della ristorazione, è comune che il personale venga gradualmente rimandato a casa man mano che il calo degli affari.Un supervisore della casa di solito decide chi può partire quando.

Un supervisore del boh è generalmente preoccupato per il personale culinario.Una delle sue preoccupazioni principali sarà quella di garantire che queste persone aderiscano ai codici per la salute e il cibo.Quando un ispettore sanitario trova difetti in un ristorante o se una persona si stanca dal cibo venduto in un ristorante, il supervisore del boh è una delle prime persone che è probabile che venga incolpata.

Il supervisore del boh può anche essere responsabile di garantire adeguatavengono utilizzate misurazioni.In molti ristoranti, le porzioni di cibo vengono accuratamente pesate per cercare di massimizzare i profitti.Allo stesso modo, può anche essere responsabile dell'assegnazione delle quantità di articoli non alimentari che possono essere utilizzati, come detergenti, asciugamani e uniformi.Forniture utilizzate dal suo staff.È anche probabile che sia responsabile della ricerca di personale sostitutivo per coloro che non vengono al lavoro.Quando una persona non può essere trovata per lavorare al posto di un altro, un supervisore della casa potrebbe dover svolgere quel lavoro da solo.