Cosa fa un server Lounge?

I ristoranti e i bar assumono spesso un server lounge o più server per soddisfare le esigenze degli ospiti.Nell'ambientazione salotto, i server risponderanno specificamente alle domande sugli elenchi di bevande e in alcuni casi menu alimentari e generalmente soddisfano le esigenze di comfort di tutti gli ospiti.È probabile che il server Lounge porti bevande dalla barra agli ospiti e dopo che gli ospiti sono finiti, il server busterà il tavolo e cancellerà tutti gli occhiali, i tovaglioli, il cibo e altro ancora.Uno dei lavori dei server è monitorare continuamente il salone per garantire che tutte le esigenze dei clienti siano soddisfatte e soddisfino qualsiasi esigenza il più rapidamente possibile.

Non è necessario ottenere qualsiasi livello di istruzione specifico per diventare un server Lounge,Ma sono necessarie alcune abilità di base.Il server dovrà essere in grado di fare matematica di base e dovrà anche avere capacità di comunicazione eccezionali.Il server Lounge deve essere amichevole, cortese e professionale, anche quando gli ospiti sono arrabbiati o arrabbiati.In alcuni stabilimenti, il server potrebbe anche essere richiesto di avere ampie conoscenze sul menu, in particolare per quanto riguarda gli spiriti.Gli ospiti possono chiedere al server raccomandazioni su vino, bevande miste o persino birre, quindi il server deve avere una conoscenza pratica della selezione delle lounge.

è molto probabile che il server lounge trascorrerà la maggior parte del tempo durante un cambiamentoi suoi piedi.I vassoi di bevande e/o cibo possono essere pesanti, quindi il server dovrà essere in grado di fare un sollevamento da moderato a pesante, il che può essere difficile negli spazi affollati.Una volta consegnate le bevande o la cancellazione, il server Lounge dovrà spesso utilizzare un sistema di punti vendita;Tali sistemi sono spesso computerizzati, sebbene alcuni siano gestiti manualmente utilizzando un registratore di cassa.I pagamenti e i suggerimenti saranno tutti gestiti da un particolare server che dovrà tenere traccia del denaro fino alla fine del suo turno.

I migliori server sono spesso quelli che possono anticipare le esigenze degli ospiti prima di sorgere.Questo mostra spesso ai clienti che il server sta prestando attenzione e si preoccupa delle esigenze degli ospiti;La maggior parte dei server lavora per i suggerimenti e maggiore è l'attenzione il server dà un ospite, più è probabile che l'ospite sarà la mancia bene.Questo non è sempre il caso, ovviamente, ma un buon server tratterà tutti i clienti con cura e attenzione per migliorare le sue possibilità di ottenere una mancia migliore.