Cosa fa un enologo?

Un enologo supervisiona e partecipa alla produzione di vino.Lui o lei può operare su diversi livelli di produzione: un enologo, ad esempio, può solo fare piccoli lotti di vino e usare il vino solo per uso personale;I più grandi viticoltori possono produrre maggiori quantità di vino e distribuire quel vino in vendita a livello regionale, a livello nazionale o addirittura in tutto il mondo.Il processo di produzione del vino è complesso e richiede tempo, per non parlare eccezionalmente costoso su scale più ampie, quindi i violatori devono essere ben istruiti nel processo e devono essere in grado di risolvere, risolvere i problemi e testare il vino durante il processo.

Delle prime responsabilità del enologo è di lavorare con un vigneto per monitorare la maturazione dell'uva.L'enologo deve quindi essere selettivo nei raccolti di uva, lavorando con i gestori di vigneti per garantire che le piante rimangano sane prima, durante e dopo il raccolto.Una volta raccolte l'uva, le responsabilità dei vino sono cresciute solo: deve monitorare il trasporto dell'uva quando applicabile, la schiacciamento o la pressione dell'uva e i processi di fermentazione.Lui o lei sarà anche responsabile della miscelazione di uve diverse per ottenere il sapore desiderato del prodotto finito.

Altri processi che è probabile che il winemaker supervisioni includa il processo di stoccaggio, il processo di imbottigliamento e persino il processo di marketing.L'enologo dovrà garantire che la qualità del vino venga conservata durante la sua maturazione, la spedizione e persino la sua vendita nei mercati.Avrà anche bisogno di testare regolarmente il vino durante il processo di maturazione e apportare modifiche di conseguenza per garantire il sapore migliore una volta che il vino è pronto per il consumo.Il branding e la commercializzazione del vino possono essere o meno una delle sue responsabilità, sebbene molte operazioni più piccole e indipendenti richiedano l'input e lo sforzo del enologo per costruire il marchio.

Le cantine assumono spesso i produttori di vino per tendere ai processi di vinificazione, mentre in altri casi, l'operazione di vinificazione può essere piccola e indipendente.I vincitori possono lavorare da soli per produrre vino, anche se è probabile che il vino in tali casi verrà prodotto solo in volumi estremamente piccoli.La vinificazione è uno sforzo estremamente costoso che richiede una quantità significativa di attrezzature, spazio di archiviazione e lavoratori, quindi non è particolarmente comune per i produttori di vino indipendenti produrre vino senza il supporto di una cantina o una vigna più grande.Alcuni viticoltori possono acquistare uva da un vigneto e produrre vino su piccola scala con meno investimenti di denaro, anche se questo non è un percorso comune.