Cos'è uno chef personale?

Uno chef personale, anche comunemente chiamato chef privato, è un professionista qualificato che cucina per un individuo o una famiglia.Può specializzarsi in un tipo specifico di cucina o essere abile nella preparazione di una vasta gamma di piatti in una miriade di categorie.Il suo ambiente di lavoro può variare da una cucina tradizionale a casa alla cucina di uno yacht o area di preparazione alimentare di un aereo privato.Un numero significativo di chef personali lavorano da soli.Alcuni fanno parte di uno staff domestico che lavora all'unisono per acquistare cibo, preparare piatti e servire i pasti.

Quando è stato introdotto il concetto di chef personale, era una posizione generalmente trovata solo nelle famiglie più d'élite.Man mano che più famiglie sperimentavano entrambi i genitori che lavoravano fuori casa, i lavori di chef personale divennero più mainstream nella classe media.In quest'ultima situazione, gli chef personali visitano spesso le case una volta ogni settimana per preparare molti piatti che possono essere congelati e riscaldati secondo necessità da vari membri della famiglia.

Un numero significativo di chef personali lavorano per diversi datori di lavoro contemporaneamente.Uno chef può cucinare solo colazioni per un cliente, concentrarsi sulle cene per un altro ed essere su per la cucina per qualcun altro per qualcun altro.Alcuni sono dipendenti a tempo pieno che vivono nella casa dei loro datori di lavoro.Un lavoro percentuale nei ristoranti e integra i loro redditi con periodi occasionali come chef personali.

Mentre a uno chef personale può essere dato il regno libero per cucinare piatti a scelta, viene spesso assunta in base alla sua area di specialità culinaria.Un cliente spesso richiede uno chef specializzato in cucina per i diabetici o è rinomato per le sue creazioni vegetariane o vegane.Gli chef specializzati in particolare cucina etnica o regionale sono spesso reclutati per preparare i pasti in case private.

Prima che venga assunto uno chef personale, lei e il potenziale cliente normalmente si incontrano per discutere i dettagli del lavoro.I datori di lavoro hanno comunemente restrizioni al budget alimentare o vogliono sapere se lo chef ha competenze sufficienti per cucinare pasti a basso sale o a basso contenuto di grassi che sono a pieno sapore e piacevoli al palato.Lo chef normalmente chiede un tour della cucina del cliente prima di accettare un lavoro per determinare se è dotato di elettrodomestici e pentole di cui ha bisogno per eseguire adeguatamente il suo lavoro.

La capacità di interagire facilmente con persone di età e personalità diverseImportante per prosperare come chef personale.Lavorare nelle case delle persone spesso espone uno chef privato a situazioni personali che richiedono discrezione e pazienza.L'attenzione ai dettagli è importante, così come le buone capacità organizzative, per lavorare in modo efficiente e contemporaneamente per diversi clienti.

L'istruzione formale non è generalmente richiesta per questa posizione.Uno chef personale è comunemente assunto in base alle raccomandazioni dei clienti passati o attuali.Tuttavia, molti chef privati, così come chef commerciali hanno avuto una formazione formale presso istituti culinari o scuole di cucina.Tale formazione può anche dare a uno chef aspirante un vantaggio rispetto ad altri candidati.