Cos'è un ristoratore di nozze?

Un ristoratore di nozze è un professionista specializzato nella fornitura di cibo e bevande per i ricevimenti che tradizionalmente seguono le cerimonie matrimoniali.Può specializzarsi in cucine o luoghi specifici o soddisfare le esigenze e i gusti di una vasta sezione trasversale di clienti.Il ristoratore può lavorare in modo indipendente o avere uno staff che lo supporta.Alcuni ristoratori di nozze si contraggono solo per servire piccoli gruppi, e altri non hanno limiti al numero di ospiti per i quali possono fornire con successo il servizio.

Ciò che distingue un ristoratore di nozze da un ristoratore generale è in genere la gamma di voci di menu e scelte extraservizi.Un ristoratore generale ha spesso un menu limitato e si basa sui suoi clienti per dettare temi e decorazioni, gli ultimi due dei quali potrebbe non essere attrezzato per fornire.Un ristoratore di nozze ascolta spesso le esigenze dei potenziali clienti e organizza di fare tutto il possibile per ospitarli.

La diplomazia è normalmente considerata una grande risorsa per un catering di nozze.Se una coppia sceglie i prodotti alimentari preferiti che sarebbero spiacevoli al palato quando combinato nello stesso pasto, si prevede che un ristoratore di nozze li guiderà delicatamente verso selezioni più compatibili.Lungo queste stesse linee, può spesso essere tenuto a spiegare gentilmente che il budget della potenziale coppia non può sopportare l'onere finanziario di un affare di sit-down di fascia alta per il numero di ospiti nella loro lista.

Le sessioni di degustazione sono normalmente parte di alavoro del ristoratore di nozze.Dopo che le scelte di cibo e torta sono state ridotte a pochi selezionati, tradizionalmente chiede alla coppia promessa di assaggiare ogni oggetto e fare delle scelte finali.Questa sessione include spesso la coppia che finalizza anche le loro scelte di centrotavola, ricordi degli ospiti e impostazioni del tavolo.

Le coppie impegnate spesso cambiano idea sulle scelte di cibo e bevande di ricevimento e l'ansia pre-matrimonio spesso si traduce in disaccordo.Di solito si prevede che il catering imponga scadenze quando devono essere fatte queste scelte finali.Si prevede generalmente che li applichino con tatto con pazienza e comprensione.

Avere un solido contratto con i suoi clienti è di solito equivale al successo di un ristoratore di nozze.Si prevede che l'accordo in genere si prenda chiaramente in merito ai termini per quanto riguarda le tasse per cancellazioni, ospiti extra, taglio del vino e taglio della torta.Ciascuno concordato sull'elemento alimentare e delle bevande dovrebbe essere chiaramente elencato nel contratto, con i prezzi per ciascuno.

Essere un ristoratore di nozze non richiede alcuna istruzione specifica.Le persone in questa professione hanno normalmente background ed esperienza nella preparazione e nel servizio degli alimenti.Di solito prosperare in questo lavoro richiede un elenco di clienti soddisfatti da utilizzare come referral.La testimonianza di questi clienti soddisfatti è generalmente considerata lo strumento migliore per raggiungere il successo in questa carriera.