Come posso prevenire la contaminazione alimentare e l'avvelenamento alimentare?

Esistono diversi modi in cui è possibile prevenire la contaminazione alimentare e l'avvelenamento alimentare a seconda che si prepara il cibo o ordini cibo in un ristorante.Se stai preparando cibo, allora dovresti essere sicuro di praticare abitudini di cottura pulite e sicure per evitare la contaminazione incrociata tra gli alimenti, cucinare determinati cibi alle temperature necessarie per mangiare sicuro e assicurarti che i cibi freddi siano conservati con una corretta refrigerazione per mantenerli al sicuro.Al fine di evitare la contaminazione del cibo e l'avvelenamento alimentare durante la cena fuori, dovresti scegliere i ristoranti attentamente, ordinare il cibo correttamente e mangiare solo cibo che viene servito in modo sicuro.Fonti microbiche simili che possono finire sul cibo in molti modi diversi.Se stai preparando il cibo, allora dovresti essere cauto per evitare la contaminazione incrociata.Ad esempio, non dovresti tagliare il tacchino, quindi usare quel coltello impuro per tagliare lattuga per un'insalata, perché puoi introdurre batteri nell'insalata dal pollame crudo.Il tacchino verrà cotto per eliminare possibili pericoli, ma un'insalata servita grezza è un sistema di consegna perfetto per i batteri.Puoi evitare questo pericolo prevenendo la contaminazione incrociata e pulendo sempre le superfici e gli strumenti di cottura tra gli usi.

Anche molti alimenti dovrebbero essere cotti a una temperatura adeguata prima di servire.Carni come pollame, maiale e manzo, uova e frutti di mare dovrebbero essere tutti cotti alla temperatura adeguata per garantire che tutti i batteri presenti su di essi vengano eliminati.Gli alimenti serviti a freddo dovrebbero essere adeguatamente refrigerati a bassa temperatura per impedire ai batteri di sviluppare e prosperare.Ciò è particolarmente importante per piatti come l'insalata di uova o prosciutto, in cui la maionese e altri ingredienti dovrebbero essere freddi prima di servire.

La contaminazione del cibo e l'avvelenamento da cibo dovrebbero anche essere una considerazione ogni volta che stai cenando in un ristorante.Dovresti essere sicuro di scegliere attentamente i ristoranti e potresti voler esaminare l'ispezione sanitaria più recente per un ristorante prima di cenare dentro.Anche se un ristorante ha superato l'ispezione, dovresti comunque essere diffidente e andartene se si vede indicazioni di condizioni non sanitarie.

Mentre ordini cibo in un ristorante, dovresti anche considerare i modi per evitare malattie alimentari.Se sei incinta, anziana o ordini per un bambino, allora dovresti evitare alcuni alimenti come la carne poco cotta, poiché potresti essere più vulnerabile ai batteri come

Listeria

.Dovresti sempre ordinare piatti cotti a una temperatura sicura e inviare cibo che ritieni poco cotto o non sicuro per il consumo.