Come prevenire l'avvelenamento da cibo dal pollo?

Praticare l'igiene della cucina adeguata è uno dei modi migliori per prevenire l'avvelenamento da cibo dal pollo.Ad esempio, una persona dovrebbe congelare o conservare correttamente il pollo in frigorifero prima della cottura.Durante la cucina, una persona dovrebbe lavarsi le mani prima e dopo aver toccato l'uccello crudo.Si consiglia inoltre di utilizzare diversi archivi e utensili per la gestione di pollo crudo e pollo cotto.Il pollame dovrebbe anche essere cucinato accuratamente prima di mangiare e gli avanzi dovrebbero essere conservati nel frigorifero il prima possibile.

Una grande parte della prevenzione dell'avvelenamento alimentare dal pollo è un deposito adeguato.Quando si conserva il pollame in frigorifero, è meglio mantenere il contenitore sullo scaffale inferiore di un 40 deg; F (circa 4 deg; c) o frigorifero più freddo.Ciò non può solo aiutare a prevenire la contaminazione incrociata con altri alimenti, ma può anche aiutare a mantenere il pollo fuori dalla "zona di pericolo", l'intervallo di temperatura in cui i batteri dannosi possono crescere rapidamente, che è tra 40 deg; f e 140 deg; f (4 deg; c e 60 deg; c).Per prevenire l'avvelenamento da cibo dal pollo quando si scongela un uccello congelato, una persona dovrebbe mettere il pollo in frigorifero durante la notte o immergerlo in acqua fredda piuttosto che lasciarlo sul bancone.

Un altro metodo per aiutare a prevenire l'avvelenamento da cibo dal pollo è quello di assicurarsi che la persona che lo prepara sia praticando un'igiene adeguata.Una persona dovrebbe lavarsi le mani in acqua calda prima di toccare il pollo per aiutare a prevenire che i germi sulle mani contaminino il pollame.Inoltre, una persona dovrebbe lavarsi le mani dopo aver toccato la carne cruda.Gli strumenti, i taglieri e i piatti che sono stati utilizzati per maneggiare il pollo crudo o che hanno succo di pollo crudo non dovrebbero essere usati per gestire altri alimenti e dovrebbero essere lavati il prima possibile.È anche importante disinfettare l'area di cottura dopo aver maneggiato il pollo crudo.

Il pollo dovrebbe essere cotto a una temperatura di almeno 165 e deg; F (circa 73 e deg; c) per uccidere i batteri e prevenire l'avvelenamento da cibo dal pollo.Gli avanzi dovrebbero essere refrigerati al più presto mdash;entro una o due ore, ma prima, se possibile.Durante il riscaldamento, una persona dovrebbe essere certa di riscaldare accuratamente il pollo per uccidere qualsiasi batterio che potrebbe essere cresciuto sul pollo mentre era in frigorifero.Se il cibo ha un odore strano, ha un sapore strano o ha muffe o funghi che crescono su di esso, dovrebbe essere scartato.I commensali in un ristorante dovrebbero rispedire il pollame cotto in modo improprio in cucina, non mangiarlo.