In che modo l'intolleranza alimentare è correlata all'istamina negli alimenti?
Un'avversione per determinati alimenti è all'ordine del giorno tra gran parte della popolazione mondiale.Per molti, tuttavia, l'avversione non è il risultato del semplice gusto ma la manifestazione di una condizione medica.L'intolleranza alimentare può creare una serie di sintomi a disagio.In alcuni casi, questa intolleranza è legata al contenuto del cibo.Ad esempio, l'eccessiva istamina negli alimenti facilita i problemi digestivi per alcuni individui.
L'istamina è una componente biologica trovata in molti alimenti trasformati o fabbricati.È realizzato in azoto e creato dagli aminoacidi.Quando l'istamina negli alimenti entra nel corpo, può legarsi a vari tessuti e mdash;Tissutale e mdash in particolare digestivo;e portare a successive risposte corporei anormali.Una sostanza nota come diammina ossidasi nel sistema digestivo rompe l'istamina in modo che possa essere utilizzata correttamente.Quando questo processo di rottura viene bloccato, i livelli di istamina aumentano e sorgono problemi.Alcuni farmaci possono influire sul processo, così come un afflusso di istamina nel sistema digestivo per gentile concessione di alimenti ricchi di contenuto di istamina.
Le date di scadenza sugli alimenti acquistati svolgono un ruolo importante nella scoperta di una possibile intolleranza all'istamina.Il cibo che viene immagazzinato per molto tempo avrà di solito livelli di istamina più elevati.Ad esempio, mentre le carni fresche generalmente non hanno un contenuto di istamina, la carne invecchiata accumulerà istamine.
Alcuni processi di produzione possono anche migliorare l'istamina negli alimenti.La carne salata, marinata e fumo può tutti aumentare il contenuto di istamina.L'alcol e i suoi processi di creazione presenta un altro contenitore comune di alta istamina.I potenziali cibi che innescano istamina includono quanto segue: verdure in scatola, formaggio, condimenti, cioccolato, caffè, noci e pane di lievito.Seleziona frutti come fragole, banane, pompelmi e ananas potrebbero anche avere un aumento dei livelli di istamina.
Per un individuo che soffriva di problemi legati all'istamina negli alimenti, il mangiare può spostarsi rapidamente da piacevole a doloroso.Il dolore addominale e i crampi sono comuni, così come la diarrea o la costipazione.Possono verificarsi anche sintomi del sistema non digestivo, inclusi mal di testa o eruzioni cutanee.
Gli squilibri di istamina influiscono negativamente sulla capacità del sistema digestivo di assorbire adeguatamente il cibo e convertire i suoi nutrienti in forme utilizzabili per il corpo umano.Questa enfasi sulla funzione digestiva rende un'intolleranza alimentare correlata all'istamina diversa da un'allergia alimentare.In quest'ultimo caso, la reazione negativa del sistema immunitario a un particolare alimento provoca sintomi.
Un individuo che sospetta che qualsiasi tipo di allergia alimentare o intolleranza dovrebbe consultare un medico.Se l'intolleranza è dovuta all'istamina negli alimenti, il medico può prescrivere un farmaco che blocca l'istamina chiamato antistaminico.Una dieta bassa su alimenti pesanti all'istamina può anche essere raccomandata.