C'è una connessione tra cromo e cancro?
Esiste una connessione consolidata tra cromo e cancro che è stata documentata in molti studi che risale agli anni '30.Il cromo è un elemento metallico che si verifica naturalmente ma è anche prodotto dai processi industriali e questi ultimi sono preoccupati a causa della connessione del cancro.Il cromo-6, in particolare, è un noto cancerogeno umano quando inalato e la sua presenza nell'acqua potabile è anche sospettata di causare problemi di salute. Il cromo è un minerale essenziale che aiuta l'insulina a regolare i livelli di zucchero nel sangue.Il cromo 3, o cromo trivalente, si trova naturalmente in frutta e verdura, lievito, carni e cereali ed è un'aggiunta comune agli integratori nutrizionali.Tuttavia, anche se il cromo dagli alimenti è considerato di bassa tossicità, i ricercatori non sanno ancora quali siano i limiti sicuri.È consigliabile evitare un uso eccessivo di integratori alimentari contenenti il metallo poiché la connessione precisa tra questo tipo di cromo e cancro non è ancora stata stabilita.
Il cromo dagli alimenti non è lo stesso del cromo che viene prodotto industrialmente.Il primo è chiamato Chromium-3 e il secondo coinvolge Chromium-0 e 6. Il cromo O viene utilizzato per creare acciaio e altre leghe e non è considerato problematico.Il cromo-6 (chiamato anche cromo esavalente), tuttavia, è stato etichettato carcinogeno, in particolare se inalato.Vi è anche una crescente pubblicità sui livelli di sicurezza del cromo-6 nell'acqua potabile.Utilizzato nella produzione di coloranti e in abbronzatura in pelle, placcatura cromata e processi di conservazione del legno si possono trovare nell'atmosfera a causa del rilascio durante il processo di produzione.L'uso di prodotti a base di cromo e la loro successiva smaltimento porta alla presenza del metallo nel suolo e nell'acqua.
La prima notizia di una connessione tra cromo e cancro è emersa negli anni '30 quando si è scopertocon un'incidenza molto più alta rispetto al pubblico in generale.Ora è ben consolidato che la respirazione di cromo esavalente ad alti livelli possa provocare problemi respiratori, danni al naso come ulcere e cancro.Poiché è un ingrediente nel fumo di tabacco, il fumo nelle aree chiuse ed esporre gli altri al fumo di seconda mano può portare a problemi.
L'ingestione di cromo può danneggiare lo stomaco e l'intestino e può causare anemia.C'è molto dibattito sul fatto che i livelli di cromo presente nell'acqua potabile siano motivo di preoccupazione.Esistono linee guida per la salute e in modo sicuro che affermano che 0,1 mg/L è la concentrazione massima considerata sicura ma ci sono mosse per stabilire uno standard ancora più basso.