Quali sono i diversi tipi di malattie di origine alimentare?

Le malattie di origine alimentare, comunemente indicate come avvelenamento alimentare, si verificano quando una persona consuma cibo o bevande che sono state contaminate.Questa contaminazione può verificarsi a causa della presenza di parassiti, virus o batteri.Alcune delle malattie di origine alimentare più comuni includono Salmonella, Enterovirus e Giardiasi.Le opzioni terapeutiche variano a seconda del tipo di organismo causando la malattia, sebbene siano spesso necessari farmaci da prescrizione e ricovero in ospedale. La salmonella è tra le malattie di origine alimentare che hanno una causa batterica.I batteri di Salmonella vivono comunemente nell'intestino di mammiferi, uccelli e rettili e vengono principalmente trasmessi attraverso il contatto con prodotti animali contaminati.I sintomi possono includere dolore addominale, febbre e diarrea.Nei pazienti con sistemi immunitari indeboliti o altre condizioni mediche croniche, la Salmonella può portare a un'infezione del sangue potenzialmente letale. I virus

a volte possono portare a malattie di origine alimentare.Un esempio di questo è l'ententevirus.Il dolore addominale, la nausea e il vomito sono alcuni dei sintomi più comuni.A seconda della tensione dell'enterovirus, possono verificarsi complicanze potenzialmente letali, che richiedono cure mediche immediate.Questa condizione è contagiosa, quindi l'igiene adeguata, in particolare il lavaggio delle mani, è estremamente importante.

Alcune malattie di origine alimentare sono causate da parassiti.La giardiasi è un esempio di questo tipo di malattia.L'acqua contaminata è la causa principale della giardiasi, sebbene possa svilupparsi dal consumo di carne poco cotta che è stata infettata da questo parassita.I sintomi includono in genere dolore addominale, gas e diarrea.

Il trattamento per le malattie di origine alimentare dipende spesso dalla gravità dei sintomi.I sintomi che durano per 24 ore o meno potrebbero essere trattati a casa.Alcune opzioni di auto-cura includono il riposo;bere molti fluidi;e mangiare piccole quantità di cibi insipidi come riso, farina d'avena o toast.L'acqua, il succo o le bevande sportive sono buone scelte per aiutare a evitare la disidratazione, ma le bevande ricche di zucchero potrebbero aggiungere alla nausea e dovrebbero essere limitate o evitate.

Se i sintomi diventano gravi o durano più di 24 ore, un medico dovrebbe essere consultato.In molti casi, possono essere somministrati farmaci da prescrizione per aiutare a combattere la malattia.Alcuni pazienti potrebbero dover essere ricoverati in ospedale per una terapia più intensa.Quando il paziente viene ricoverato in ospedale, un piccolo tubo, noto come IV, viene generalmente inserito in una vena in modo che farmaci e fluidi possano essere consegnati direttamente nel flusso sanguigno.Nei casi più gravi, potrebbero essere necessarie cure di supporto come l'ossigeno terapia o altri dispositivi di supporto alla vita fino a quando la condizione dei pazienti non si è stabilizzata.