Quali sono i sintomi di intolleranza alimentare?

L'intolleranza alimentare è una reazione fisica negativa a un cibo o bevanda specifico.Ciò può derivare da un composto che fa naturalmente parte del cibo o delle bevande, come il lattosio nel latte, oppure può derivare da un additivo chimico, conservante o una tossina come i batteri.I sintomi di intolleranza alimentare possono variare, ma spesso si verificano lentamente e di solito comportano problemi gastrointestinali come gonfiore, nausea o diarrea.Altri sintomi di intolleranza alimentare possono essere eruzioni cutanee, problemi respiratori o mal di testa cronici.

Molte persone scambiano l'intolleranza alimentare per le allergie alimentari, sebbene queste siano due cose diverse.Un'allergia alimentare è in realtà una risposta immunitaria lanciata dal corpo di una persona per combattere ciò che il corpo percepisce come una minaccia.Alcuni alimenti comuni che inducono allergie alimentari sono arachidi, uova, molluschi e prodotti di grano.I sintomi di allergia alimentare sono generalmente più gravi e sono più improvvisi dei sintomi di intolleranza alimentare, come il gonfiore della gola, che richiede cure mediche immediate.Altri sintomi di allergia alimentare includono un'eruzione pruriginosa, palpitazioni cardiache, confusione mentale, nausea e diarrea e diarrea e dolore toracico.

L'intolleranza alimentare comporta comunemente l'incapacità di elaborare un certo tipo di composto o chimico.L'intolleranza al lattosio, o l'incapacità di digerire il lattosio, è relativamente comune e le persone con questa intolleranza hanno i sintomi digestivi tipici sopra elencati quando si consumano prodotti lattiero -caseari.Un'altra intolleranza alimentare relativamente comune è l'intolleranza per il glutine, una proteina comunemente trovata in cereali, pane e pasta.Oltre ai problemi digestivi, le persone con intolleranza al glutine possono anche sperimentare mal di testa, cambiamenti di peso, stanchezza o persino depressione.

Sebbene i sintomi di intolleranza alimentare siano meno gravi delle allergie alimentari e di solito non richiedono un medico immediato, il ricorrenza cronica di questiI sintomi possono avere effetti di lunga durata.Poiché molti tipi di intolleranza alimentare comportano problemi gastrointestinali, ciò significa che molti alimenti consumati insieme al cibo offensivo potrebbero non essere adeguatamente assorbiti.Nel tempo, ciò può portare a carenze di vitamina o minerali.

L'intolleranza alimentare è più difficile da diagnosticare rispetto a un'allergia alimentare perché non comporta la produzione di anticorpi.Il modo migliore per comprendere la fonte dei sintomi è quello di tenere mangiato un diario di tutti gli alimenti e tutti i sintomi per un certo periodo di tempo.L'eliminazione di questi alimenti dalla dieta è di solito il miglior trattamento per i sintomi di intolleranza alimentare, sebbene alcune intolleranze possano essere migliorate da speciali prodotti alimentari, come latte o prodotti lattiero -caseari appositamente realizzati per le persone con intolleranza al lattosio.