Quali sono le diverse cause di avvelenamento alimentare?

Ci sono così tante cause di avvelenamento alimentare diverse che la scienza medica non le ha identificate tutte.Tuttavia, la maggior parte dei casi di malattie trasmesse dal cibo è causata da batteri o virus.I batteri prosperano nelle sostanze non viventi, mentre i virus richiedono un ospite vivente per esistere.Le cause di avvelenamento alimentare virale e batterica hanno molti diversi metodi di contaminazione. I batteri

possono rimanere sulla superficie di frutta e verdura.Se i prodotti non vengono adeguatamente lavati o trasformati, i batteri possono essere ingeriti e causare intossicazione alimentare.La frutta e le verdure in scatola possono essere una delle cause di avvelenamento alimentare più gravi se i prodotti sono elaborati in modo improprio. Clostridium botulinum è un batterio che produce una tossina che può causare gravi malattie e morte.Lattine o coperchi sporgenti sono segni che la produzione era improprio in scatola;Mangiare questi alimenti può provocare la morte per avvelenamento da botulismo.

La maggior parte delle cause di avvelenamento alimentare non producono effetti così gravi.I sintomi simili all'influenza e i problemi intestinali che vanno via in uno o due giorni sono più comuni.I sintomi di avvelenamento alimentare a volte possono essere scambiati per l'influenza.I crampi allo stomaco, la nausea e il vomito sono segni comuni. I casi virali di avvelenamento alimentare sono comunemente causati dalla contaminazione delle feci.Se i cuochi e coloro che preparano i cibi non si lavano correttamente dopo aver usato il bagno, la contaminazione e l'avvelenamento da cibo.Questo tipo di avvelenamento alimentare può influire su intere istituzioni, come le cure e le scuole della Giornata dei bambini.La materia fecale nei crostacei è un'altra causa di avvelenamento da cibo virale.

Gli alimenti che non sono completamente cotti possono anche causare malattie di origine alimentare.Tutti gli alimenti devono essere cotti alla loro temperatura adeguata per evitare di causare intossicazione alimentare.Lasciare cibo cotto non refrigerati per più di due ore è un'altra causa di avvelenamento alimentare che può essere facilmente evitata.La regola empirica di base nella sicurezza alimentare è che i cibi caldi dovrebbero rimanere caldi e i cibi freddi dovrebbero rimanere freddi.

Preparare correttamente la carne cruda per cucinare è particolarmente importante per evitare l'avvelenamento da cibo.Le carni crude possono contenere batteri che causano intossicazione alimentare.Se la carne cruda viene tagliata su un tagliere prima che anche altri alimenti come le verdure vengano preparate lì, i batteri possono facilmente contaminare le verdure.I taglieri e i coltelli separati dovrebbero essere utilizzati per i diversi prodotti alimentari al fine di evitare la contaminazione batterica.

Le temperature di cottura adeguate possono uccidere batteri e virus che potrebbero altrimenti causare intossicazione alimentare.Ad esempio, il maiale può contenere il verme rotondo virale

tricinella spiralis

, che provoca la tricinosi della malattia di origine alimentare.Se il maiale è correttamente cotto, le possibilità di contrarre la tricinosi sono molto rare.