Quali sono gli effetti dell'avvelenamento alimentare?

Gli effetti dell'avvelenamento alimentare sono nausea, vomito, febbre e dolori muscolari, ma la gravità degli effetti dipende dal tipo di contaminante.Le donne anziane, in gravidanza, i neonati e le persone che sono già malate sono maggiormente a rischio.L'avvelenamento alimentare si verifica quando vengono consumati alimenti contenenti parassiti, virus o batteri.È possibile sentire gli effetti dell'avvelenamento alimentare fino a 30 minuti dopo aver mangiato.

I sintomi per l'avvelenamento alimentare variano in base al contaminante e alla quantità mangiata.Gli effetti collaterali comuni dell'avvelenamento alimentare sono mal di testa, crampi addominali, diarrea e febbre.L'avvelenamento dai batteri listeria monocytogenes può causare meningite in alcune persone.Quelli con avvelenamento alimentare causato da un parassita in genere hanno una diarrea acquosa che dura alcuni giorni.

Gli effetti collaterali dell'avvelenamento da cibo da agenti tossici possono essere estremamente angoscianti per il corpo.Le tossine di funghi producono una tossina nervosa che provoca allucinazioni, sudorazione e coma.L'avvelenamento da ciguatera proviene dal mangiare pesce esotico.Può far diventare intorpidito le aree del corpo e causare un battito cardiaco rapido.La frutta e le verdure non lavate con pesticidi sono note per far sperimentare le persone una visione offuscata e un aumento della produzione di saliva.

Gruppi ad alto rischio per l'avvelenamento da cibo sono anziani, donne in gravidanza, neonati e quelli con malattie croniche.Negli adulti più anziani, il sistema immunitario potrebbe non rispondere abbastanza velocemente agli organismi infettivi.I cambiamenti nel metabolismo e l'aumento della circolazione durante la gravidanza possono far ammalare sia il bambino che la madre.Anche coloro che ricevono radioterapia o chemioterapia per il cancro sono a grande rischio.

Le cause di avvelenamento alimentare possono essere separate in categorie di agenti tossici e agenti infettivi.Gli agenti tossici includono cibi esotici come barracuda, funghi velenosi e verdure o frutta contenenti pesticidi.Gli agenti infettivi sono virus, parassiti e batteri.Il cibo di solito diventa contaminato dalla preparazione impropria e scarsa igiene.La contaminazione alimentare può anche derivare da alimenti confezionati immagazzinati a temperature errate.

Il trattamento medico per l'avvelenamento alimentare è disponibile per coloro che hanno gravi effetti collaterali dall'avvelenamento alimentare.Il trattamento primario è la sostituzione dei fluidi, poiché il vomito e la diarrea causano rapida perdita di fluidi.Le persone con avvelenamento alimentare causato da un agente tossico potrebbero aver bisogno di un antidoto, come il carbone attivo.Questi avvelenamenti sono piuttosto gravi e possono richiedere una terapia intensiva in ospedale.

Dopo l'avvelenamento alimentare, gli esperti suggeriscono che continuare a bere fluidi extra fino a quando la diarrea non si ferma completamente.Non è consigliabile partecipare ad attività faticose per due giorni, in modo che il corpo abbia il tempo di recuperare.Se uno qualsiasi dei sintomi cambia o peggiora, un medico deve essere contattato immediatamente.