Cosa sono i trigliceridi?
I trigliceridi sono la formazione chimica di grassi animali e vegetali.In forma molecolare, tre molecole di acidi grassi si combinano con il glicerolo per formare trigliceridi.Nel corpo umano, questi vengono trasportati attraverso il plasma sanguigno e le molecole inutilizzate sono immagazzinate nel corpo come grasso.
Praticamente tutti i grassi naturali contengono trigliceridi.Tuttavia, mentre i livelli più alti del normali di queste lipoproteine sono considerati non sicuri dal punto di vista medico, viene incoraggiata un'assunzione normale.Sia i carboidrati che le proteine forniscono energia al corpo.I trigliceridi forniscono il doppio.
I trigliceridi non sono solo presenti nel corpo attraverso il consumo di grassi, ma anche attraverso il consumo di carboidrati.La maggior parte dei carboidrati sono naturalmente trasformati in trigliceridi dal corpo.Pertanto, una dieta bassa di grasso, ma ricca di carboidrati, può servire ad aumentare i livelli di trigliceridi.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati aiuta spesso a ridurre i livelli di trigliceridi, sebbene questo tipo di dieta non sia bene per tutti.Molti nutrizionisti incoraggiano il consumo di grassi e carboidrati con moderazione.Pratiche dietetiche sane tendono a concentrarsi spesso sul controllo delle porzioni e sull'assunzione equilibrata di proteine e carboidrati complessi.
Sebbene alti livelli di trigliceridi siano associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache, di solito non sono una causa primaria.Generalmente, il corpo deve anche avere un alto livello di lipoproteine a bassa densità (LDL) e un livello inferiore al normale di lipoproteine ad alta densità (HDL), per aumentare il rischio di indurimento delle arterie, aterosclerosi, infarto o ictus.Un'analisi chimica dei livelli di LDL e HDL fornisce un indicatore migliore per il rischio di malattie cardiache rispetto a un numero di trigliceridi.Tuttavia, lo screening degli esami del sangue per LDL e HDL fornisce anche un conteggio dei trigliceridi.
Sebbene sospetta solo nelle malattie cardiache, i livelli in eccesso di trigliceridi sono direttamente legati all'obesità e alla pancreatite.La pancreatite provoca un forte mal di stomaco, che dura da due a tre giorni.La pancreatite cronica può provocare dolore a lungo termine, diarrea e nausea.Il dolore può peggiorare dopo pasti.La forma cronica è difficile da trattare, quindi abbassare i trigliceridi ha senso evitare questa condizione.
L'American Heart Association (AHA) ha stabilito le seguenti linee guida per i livelli di trigliceridi:
- I livelli normali sono inferiori a 150 milligrammi per decilitro.
- Il limite limite è 150-199 mg/dl.
- Alto è 200-499 mg/dl.
- molto alto è 500 o superiore a mg/dl.