Cosa succede allo zucchero nel sangue dopo aver mangiato?

Normalmente c'è un aumento dello zucchero nel sangue dopo aver mangiato, poiché la maggior parte degli alimenti contiene un certo livello di glucosio.Maggiore è lo zucchero alimentare o il contenuto di carboidrati, maggiore sarà la glicemia.Alcuni alimenti, come carboidrati fortemente raffinati, causano un picco improvviso e drammatico nei livelli di zucchero.Altri, come quelli che contengono un alto contenuto di fibre, comportano un aumento più graduale.

Il modo migliore per un individuo di testare il suo zucchero nel sangue dopo aver mangiato per determinare i livelli esatti è utilizzare un misuratore di glicemia portatile.Questi sono piccoli dispositivi che utilizzano strisce di prova sottili con un campione di sangue per determinare i livelli di zucchero nel sangue.Sono più comunemente usati dai diabetici per monitorare i livelli di glucosio per assicurarsi che non diventino troppo alti o bassi, ma molte persone potrebbero trarre beneficio dal tenere d'occhio i livelli di zucchero nel sangue durante il giorno.

Coloro che hanno il diabete possono avere una glicemia bassa o alta dopo aver mangiato, a seconda del tipo.Il diabete di tipo 1 è una condizione in cui il pancreas non è in grado di produrre abbastanza insulina enzimatica per abbattere il glucosio nel flusso sanguigno.Questa è normalmente una condizione con cui si nasce, e non è causata dal mangiare troppo zucchero.Il diabete di tipo 2 fa sì che i livelli di zucchero nel sangue rimangono elevati perché il corpo produce troppa insulina e alla fine diventa resistente al suo effetto.Entrambi i tipi possono essere gestiti attraverso una dieta e un esercizio adeguati e talvolta iniezioni di insulina.

Normalmente, lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato non dovrebbe superare i 100 mg/dL quando testato due ore dopo aver mangiato.I livelli superiori a questo potrebbero indicare pre-diabete o diabete e dovrebbero essere segnalati a un operatore sanitario per ulteriori test.I livelli non dovrebbero inoltre essere inferiori a 70 mg/dl due ore dopo aver mangiato su base costante.La glicemia può essere inferiore o superiore al normale per un test a causa del consumo di zucchero insolitamente elevato o della mancanza di assunzione di cibo.Per questo motivo, il diabete viene spesso diagnosticato dopo una serie di test piuttosto che una lettura.

Chiunque sia preoccupato per le loro letture di zucchero nel sangue dovrebbe discuterne con il suo medico.Entrambe le forme di diabete possono essere trattate.Il diabete di tipo 2 può spesso essere prevenuto e talvolta persino invertito con alcuni cambiamenti dietetici.Lo zucchero nel sangue normalmente varia durante il giorno ed è generalmente al livello più basso al mattino prima di colazione.