Cos'è una tossina Shiga?

La tossina shiga è una tossina batterica estremamente pericolosa che attacca il rivestimento dei vasi sanguigni.Le persone sono più comunemente esposte a questa tossina a seguito di essere infettate da malattie batteriche di origine alimentare.Il trattamento per le persone con questa tossina nei loro corpi si basa sulla fornitura di terapia di supporto per aiutare il corpo a riprendersi e anche eliminare i batteri in modo che non possano continuare a produrre la tossina.Questo di solito richiede il ricovero in ospedale per il paziente.

Escherichia coli e shigella disenteriae sono due fonti comuni di tossina shiga.Questa tossina è una proteina prodotta dai batteri nell'ambito dei processi metabolici naturali.Poiché le persone di solito vengono infettate dai batteri a causa del consumo di cibi e acqua contaminati, i primi segni di esposizione alla tossina shiga sono spesso di natura gastrointestinale.Gli esseri umani e alcuni altri animali hanno recettori sul rivestimento dei loro vasi sanguigni che li rendono vulnerabili a questa tossina, mentre altri animali sono immuni perché non ci sono recettori per la tossina da bloccare.

sgabelli sanguinanti, vomito e addominale estremo addominalePuò verificarsi il dolore, insieme alle urine sanguinose in alcuni pazienti.I pazienti possono sviluppare dissenteria, sindrome delle urine emolitiche e colite emorragica.Perdono rapidamente i liquidi e questo contribuisce allo sviluppo di complicanze come la funzione renale alterata e i cambiamenti nella pressione sanguigna.A volte la tossina Shiga entra nei polmoni e danneggia il loro rivestimento e i pazienti alla fine sviluppano shock, cadono in coma e muoiono senza trattamento.

In pazienti che sperimentano diarrea e vomito, uno dei primi trattamenti è i liquidi supplementari per mantenere il pazienteidratato.Questo può aiutare ad affrontare la tossina Shiga nel corpo.Trattamenti più specifici possono includere antibiotici per uccidere i batteri e il monitoraggio della salute dei reni per i primi segni di danno renale.I pazienti infettati da questi batteri di solito devono essere ricoverati in ospedale per sintomi gravi.

I batteri dannosi possono essere trovati in una vasta gamma di alimenti.Se le persone vengono in ospedale con segni di gravi malattie di origine alimentare, i medici vorranno quante più informazioni possibili su ciò che i pazienti mangiavano, dove e quando.Se arrivano più casi di avvelenamento alimentare, queste informazioni possono essere utili per identificare l'inizio di un'epidemia e ricordare rapidamente i prodotti alimentari contaminati, prima che l'epidemia abbia la possibilità di diffondersi.Le persone possono ridurre i rischi di sviluppare malattie di origine alimentare lavando le mani accuratamente prima della preparazione del cibo, a seguito di precauzioni di sicurezza alimentare di buon senso e prestando attenzione ai richiami alimentari in modo che possano scartare gli alimenti contaminati.