Cos'è l'acido acetoacetico?

Acido acetoacetico o acido diacetico, è un acido cheto presente in natura, che è un tipo di molecola contenente sia i gruppi funzionali dell'acido carbossilico.Questo composto è un acido beta-cheto, così chiamato perché il gruppo chetone è posto sul secondo carbonio lontano dal gruppo acido.L'acido acetoacetico è formato dal fegato e dai reni metabolizzando gli acidi grassi.Insieme ad altri corpi chetonici, questo acido può essere usato per energia dal cuore e dal cervello, quindi ha una sua importanza biologica. Se l'acido acetoacetico sia solubile in acqua, è un acido instabile e si romperà nell'anidide carbonicae acetone dopo circa 140 minuti.In condizioni normali, il cervello e il cuore non hanno bisogno di acido acetoacetico per l'energia e verrà prodotto molto poco.Gli individui che soffrono di condizioni come il diabete o altre condizioni che compromettono il metabolismo possono produrre una sovrabbondanza di corpi chetonici.Pertanto, un medico può somministrare un test delle urine usando una sostanza chimica che cambia colore in presenza di acido acetoacetico e il grado di cambiamento di colore può essere valutato a causa dell'occhio nudo.è essenziale per i diabetici.Nel caso in cui un caso di diabete non venga trattato, gli acidi beta-cheto possono accumularsi nel sangue.L'acido acetoacetico è un acido debole, ma in concentrazioni sufficienti, può far diventare il sangue acido, stesso.Questa condizione è chiamata chetoacidosi e nelle sue manifestazioni più estreme può essere letale.Le concentrazioni più piccole di corpi chetonici nel sangue sono note come chetosi e non sono sempre pericolose.

Mentre il diabete è la condizione medica più nota che può portare alla sovrapproduzione di acido acetoacetico, anche altri problemi medici possono causare questo processo.Le malattie di stoccaggio del glicogeno e le condizioni che aumentano il metabolismo, come l'ipertiroidismo, possono anche creare livelli più elevati di acidi beta-cheto nel corpo.Forse la causa più frequente di questo fenomeno sono le interruzioni dietetiche, come la fame, il digiuno e l'anoressia.

Quando il corpo manca di cibo per qualche tempo, i tessuti iniziano a abbattere le loro riserve di acidi grassi.Il cervello, tuttavia, non ha acidi grassi da usare e invece deve fare affidamento sui sottoprodotti del corpo chetone da altri tessuti.Se il cuore manca di acidi grassi da usare, alla fine utilizzerà anche corpi chetonici.Pertanto, questo acido può essere visto come un mezzo di sopravvivenza in circostanze estreme.