Cos'è il decotto?

Decotto è un processo che coinvolge l'estrazione di oli essenziali e vari elementi organici da alcune piante o erbe.I dettagli del processo variano in qualche modo, a seconda del tipo di prodotto finale desiderato.Tuttavia, praticamente ogni approccio al decotto prevede la pressione o la schiacciamento, nonché bollire la materia organica.

Vari tipi di decotti sono stati in uso per diversi secoli.La creazione di un gruppo selezionato di tè o fusioni che utilizzano vari componenti delle erbe viene talvolta definita decotto.Tuttavia, è importante rendersi conto che ciò che è comunemente pensato come una fusione o un tè non si qualifica davvero come un vero decotto.Invece di semplicemente immergere il materiale in acqua calda, il decotto implica bollire il materiale organico.Inoltre, è più probabile che un decotto usi diverse parti della pianta, piuttosto che concentrarsi semplicemente su radici, corteccia o foglie.

Per preparare un decotto, raccogliere la materia vegetale è il primo passo.Una volta assemblato il materiale, tutti gli ingredienti vengono schiacciati o schiacciati per iniziare il processo di rompere gli elementi e rilasciare oli essenziali.La materia organica frantumata viene quindi bollita, consentendo di estrarre il più possibile il valore nutrizionale e medicinale dal composto.Nella maggior parte dei casi, un ebollizione che dura circa dieci minuti è sufficiente per estrarre in modo efficiente tutti gli elementi necessari dalle piante frantumate o dalle erbe.Una volta completata la fase di ebollizione, l'acqua è tesa per rimuovere eventuali elementi di traccia della materia di pianta originale.

I decotti di erbe sono spesso preparati da erboristi e altri che utilizzano le erbe come parte della pratica di una qualche forma di medicina alternativa.Poiché la natura dell'estratto di liquido a base di erbe è generalmente concentrata, è possibile ottenere molti più benefici che dalla semplice intasione di alcune erbe secche in acqua calda.Il processo di decotto consente anche di combinare elementi di diverse erbe come mezzo per curare un particolare disturbo.Ad esempio, sarebbe possibile preparare un decotto che includeva lavanda e camomilla per l'uso nel trattamento della depressione lieve.

Insieme alla preparazione di un qualche tipo di decotto a base di erbe, questa combinazione di schiacciamento, ebollizione e tensione può essere utilizzata anche per creare vari tipi di bevande di malto.Il processo è inteso per aiutare a liberare il sapore completo del grano e quindi migliorare sia il gusto che l'aroma del prodotto finito.Mentre la tecnologia offre metodi di estrazione più moderni, non è insolito per molti birrifici continuare a preparare i decotti in modo tradizionale.