Cos'è la deglutizione?

La deglutizione è il termine scientifico per la parola deglutizione.Veniva dalla parola latina deglutire , il che significa deglutire.I muscoli nella lingua, la faringe ed esofago sono coinvolti nel processo di deglutizione, che è diviso in tre fasi: la fase orale, la fase faringea e la fase esofagea.I nervi cranici svolgono anche molti ruoli importanti in queste fasi.

La fase orale è di solito una fase volontaria, il che significa che viene spesso eseguita consapevolmente dall'individuo.Inizia quando il cibo entra in bocca.Attraverso il processo di masticazione o masticazione, il cibo viene suddiviso in pezzi più piccoli.Quindi la lingua spinge i pezzi di cibo verso la faringe o la parte posteriore della gola.I nervi cranici che sono coinvolti durante la fase orale sono il nervo trigemino, il nervo facciale e il nervo ipoglossale.

Non appena il cibo raggiunge la parte posteriore della gola, si verifica la fase faringea, che è per lo più involontaria.L'uvula e il palato morbido di solito impediscono il passaggio del cibo verso il naso coprendo il rinofaringe, che si apre alle cavità nasali.Allo stesso tempo, il riflesso della deglutizione inizia spingendo gli alimenti verso l'esofago e lontano dai polmoni con l'aiuto dell'epiglottide, che è un lembo di tessuto che copre la laringe.Durante questo processo, si verifica l'apnea di deglutizione, il che significa che la respirazione si ferma per un tempo molto breve.I nervi cranici coinvolti durante questa fase includono i nervi vago, accessori e ipoglossali.

La fase esofagea, che si verifica anche involontariamente, inizia con l'apertura dello sfintere esofageo per far entrare il cibo.Quando il cibo raggiunge la fine dell'esofago, un altro muscolo, chiamato sfintere cardiaco, si apre per lasciare che il cibo passi allo stomaco per la digestione.Uno sfintere è un anello muscoloso che si contrae e si rilassa e previene o consente il passaggio dei materiali da un'area all'altra, come tra l'esofago e lo stomaco. I disturbi della deglutizione a volte si verificano negli anziani, specialmente dopo un ictus.Poiché i nervi cranici sono spesso influenzati dai pazienti con ictus, le particelle di cibo possono talvolta entrare nei loro polmoni e causare infezione.Qualsiasi difetto alla nascita, infezione, ostruzione, lesione o crescita del cancro nella faringe o sull'esofago può influire sul processo di deglutizione.Il sintomo più comune di un disturbo di deglutizione è la disfagia o la difficoltà nella deglutizione.Un altro sintomo è l'odynofagia o il dolore durante la deglutizione.