Qual è la connessione tra caseina e cancro?

Nelle comunità scientifiche e nutrizionali, ci sono ragioni per suggerire che la caseina, una proteina del latte, sia legata allo sviluppo del cancro in alcuni animali e umani.Alcuni studi hanno dimostrato che la caseina e il cancro sono collegati nei ratti, ma non è chiaro se questi risultati siano veri nella popolazione umana.La ricerca nutrizionale che studia la correlazione tra caseina e cancro ha generalizzati risultati per suggerire che tutte le proteine animali aiutano il cancro a prosperare.Queste generalizzazioni hanno portato a molte obiezioni e critiche, poiché ulteriori ricerche su tutti i tipi di proteine dovrebbero essere studiate a fondo prima di rivendicare un'ipotesi.

La caseina è la proteina che si trova nel latte e in altri prodotti lattiero -caseari ed è talvolta allergenica a coloro che soffrono di intolleranze alimentari come il glutine o il lattosio.Sia la caseina che il cancro sono stati collegati in alcuni studi nutrizionali sui ratti, come lo studio China del Dr. T. Colin Campbell, suggerendo anche un possibile collegamento negli esseri umani.In questi studi, i ricercatori hanno nutrito un gruppo di ratti isolati dalla caseina e hanno cercato di determinarne l'effetto sulle cellule tumorali.Molti ricercatori affermano che l'aumento della proteina della caseina nella dieta dei ratti ha causato l'attivazione e la crescita delle cellule tumorali.crescita.Risultati come questi hanno portato molti dei ricercatori a determinare che l'introduzione di una dieta a base vegetale nelle diete animali e umane può ridurre la probabilità di cancro.Non è noto se la caseina e il cancro siano collegate nella maggior parte della popolazione;Tuttavia, è accettato che esista un leggero legame tra proteina lattiero -casearia e cancro.Gli studi di ricerca sulla caseina e sul cancro contengono ancora alcuni difetti, che presentano una serie di obiezioni e critiche scientifiche.

Molti critici alla caseina e agli studi sul cancro sottolineano che i ratti sono spesso alimentati con una dieta costituita da caseina isolata in polvere negli studi di caseina, che non lo fasi verificano naturalmente nelle diete umane o animali.In effetti, molte obiezioni derivano dal fatto che la caseina viene consumata come parte di un alimento intero, insieme a acidi grassi naturali e carboidrati.Inoltre, la generalizzazione che deriva da questi studi secondo cui tutti gli esseri umani dovrebbero evitare che le proteine animali devono essere esaminate a fondo, poiché questa affermazione è solo un'ipotesi.La pastorizzazione, il riscaldamento e la fermentazione possono anche cambiare la struttura della caseina, portando molti critici a credere che altre variabili debbano essere analizzate nella futura caseina e ricerca sul cancro.