Qual è la connessione tra vitamine e malattie da carenza?

Le vitamine sono uno dei nutrienti più importanti per la corretta funzione del corpo umano.Sebbene le vitamine non forniscano energia come i carboidrati o fungano da elementi costitutivi per la crescita dei tessuti come le proteine, aiutano a sintetizzare e trasportare nutrienti in tutto il corpo, nonché mantenere i sistemi in equilibrio.L'assunzione di vitamina insufficiente può portare a malattie;La connessione tra vitamine e malattie da carenza è ben nota in condizioni come rachit, beriberi, scorbuto e anemia perniciosa.Ad esempio, l'ingestione di troppo poca vitamina C può portare allo scorbuto.Mangiare una dieta equilibrata con frutta e verdura aiuta a garantire un'adeguata assunzione di vitamina. Il rachit è una malattia causata principalmente dalla mancanza di vitamina D adeguata e i suoi sintomi includono ossa deboli, sviluppo scheletrico stentato e frequenti crampi muscolari.La relazione tra vitamine e malattie da carenza può essere vista quando il corpo non ottiene abbastanza vitamina D dalla luce solare, dal calcio o dai fosfati.Queste sostanze fungono anche da elettroliti o composti che attraversano impulsi elettrici attraverso il sistema nervoso.Quando il corpo non riceve calcio dal cibo, attinge dal sistema scheletrico.Il calcio e il fosforo che forniscono vitamina D possono essere trovati in latte e verdure a foglia, o integratori di vitamina.La tiamina, o vitamina B1, è una sostanza critica nella rottura del glucosio e di altre molecole di energia.Funziona anche come conduttore per impulsi neurali rendendo i recettori neurali più attivi.Senza un'adeguata offerta di B1, possono derivare sintomi come letargia, linguaggio confuso, battito cardiaco rapido e mancanza di coordinazione muscolare.Beriberi secco colpisce il sistema nervoso, mentre i beriberi bagnati colpiscono il sistema cardiovascolare.

Durante l'età dell'esplorazione, nei primi anni del XV secolo, lo scorbuto era una malattia comune nei marinai a causa della mancanza di vitamina C nelle loro diete.Scurvy è responsabile dell'assorbimento del ferro nel corpo, della produzione di collagene per mantenere l'elasticità dei tessuti e il mantenimento del sistema immunitario.I sintomi iniziali sono scarsi appetito, diarrea e perdita di peso;Il sanguinamento delle gengive e di altri tessuti mucosi, decadimento dei denti, disturbi della pelle e infezione della cartilagine e del tessuto connettivo si verificano man mano che la malattia progredisce.Storicamente, lo scorbuto era spesso letale quando i marinai non avevano accesso ai frutti di agrumi in quanto questi fornivano la maggior parte della vitamina C.

La connessione tra vitamine e malattie da carenza include anche anemia perniciosa, che si verifica quando la conta dei globuli rossi di Bodys diminuisce.Questo accade quando non abbastanza combalamina, o vitamina B12, è presente nel corpo.La vitamina B12 si combina normalmente con una proteina chiamata fattore intrinseco, che viene secreto nello stomaco.Quando il B12 combinato e il fattore intrinseco raggiungono l'intestino tenue, la sostanza viene assorbita e convertita in globuli rossi. /P.