Qual è la differenza tra chetosi e chetoacidosi?

Sebbene possa sembrare che significino la stessa cosa, c'è una grande differenza tra chetosi e chetoacidosi.Tuttavia, questi due termini sono spesso confusi tra loro.Oltre a possedere la stessa parola radice, il malinteso è probabilmente dovuto al fatto che la chetosi e la chetoacidosi sono entrambi processi metabolici che comportano la rottura dei grassi nel corpo.Tuttavia, la chetosi è una normale funzione metobolica.La chetoacidosi, d'altra parte, è una condizione medica potenzialmente letale di particolare preoccupazione per quelli con diabete di tipo I.

La chetoacidosi è uno stato di tossicità in cui vi sono livelli elevati di acidi chiamati chetoni nel sangue.Questa condizione si verifica quando i livelli di insulina sono troppo bassi e il fegato tenta di ripristinare l'energia metabolizzando grassi e proteine a causa della mancanza di carboidrati disponibili.Poiché gli acidi chetonici si degradano lentamente in acetone, il respiro ha spesso un odore di fruttato o simile allo smalto per unghie.Senza cure mediche immediate, questa condizione può indurre un coma diabetico e, possibilmente, la morte. La chetosi

si verifica anche come risultato del grasso che brucia epatico per l'energia e producendo acidi chetonici come sottoprodotto.Tuttavia, questo stato è spesso facilitato dal ritiro intenzionale dei carboidrati come fonte di carburante primaria a favore delle proteine.In effetti, molti membri della comunità medica si riferiscono alla chetosi indotta dalla dieta come un atto di fame intenzionale.Se una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine sembra familiare, è perché questa è la base di un programma di perdita di peso molto popolare noto come dieta Atkins.Tali diete richiedono che il 30-50 percento dell'apporto calorico totale provenga dalle proteine per calciare il metabolismo in marcia per bruciare i grassi.

Mentre le diete come gli atkin sembrano promuovere la perdita di peso, ci sono una serie di pericoli chepuò essere associato a mantenere il corpo in uno stato di chetosi.Per prima cosa, può mettere stress sui reni e infine portare a malattie renali o fallimento.Ciò non è confermato, tuttavia, e la ricerca è in corso.Alcuni studi dimostrano che i livelli elevati di colesterolo sono collegati a diete elevate nelle proteine, nonché una maggiore incidenza di cancro.Quest'ultima conseguenza può essere il risultato di essere privati degli antiossidanti piuttosto che agli effetti della chetosi.La ricerca sull'argomento è in corso.

Alcuni esperti di salute e medica sostengono che una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a migliorare determinate condizioni, inclusa l'obesità.Ad esempio, l'American Academy of Family Physicians e l'American Diabetes Association ora riconoscono le diete "a basso contenuto di carboidrati" come approccio adeguato alla perdita di peso.Tuttavia, queste organizzazioni esprimono anche preoccupazioni per gli effetti a lungo termine.Al contrario, l'American Dietetic Association, la National Academy of Sciences e l'American Heart Association si oppongono fortemente alle diete a basso contenuto di carboidrati a causa dei rischi associati alla chetosi.In effetti, raccomandano un minimo di 3,75 once (100 grammi) di carboidrati al giorno per evitare la chetosi.