Qual è la funzione dei carotenoidi?
I carotenoidi sono un pigmento benefico che si verifica principalmente nelle piante.Se mangiati dalle persone, alcuni carotenoidi vengono convertiti in vitamina A, un nutriente essenziale per la salute del corpo.Alcuni carotenoidi vengono convertiti in modo più efficiente di altri, mentre un intero set di carotenoidi non viene affatto convertito in vitamina A e operano invece come antiossidanti.Il corpo umano non è in grado di produrre vitamina A da solo e richiede che venga ingerito attraverso cibi diversi.Con oltre 600 tipi di carotenoidi trovati in natura, non tutti sono benefici;Alcuni possono effettivamente essere dannosi per il corpo.
La funzione primaria dei carotenoidi è fornire al corpo la vitamina A. Questo viene fatto convertendo i carotenoidi specifici in retinolo, un tipo di vitamina A molto attiva nel corpo.Una funzione secondaria dei carotenoidi è quella di esibirsi come antiossidanti e aiutare a rimuovere i radicali liberi dal sangue, offrendo una certa protezione contro il cancro e altre malattie.
La funzione dei carotenoidi nelle piante è di aiutare nella produzione di nutrienti vitali legati alla fotosintesi.Come pigmento, dà anche alcuni frutti la loro colorazione rossa, gialla o arancione.Diversi tipi di carotenoidi sono correlati a colori specifici;Ad esempio, luteina e zeaxantina creano un colore giallo, mentre il carotene crea un colore arancione.Le piante e i funghi sono in grado di creare naturalmente il carotene;Gli umani non sono in grado di farlo.
La vitamina A, uno dei risultati della lavorazione dei carotenoidi, è una vitamina necessaria per una buona salute e il corretto funzionamento del corpo.Una carenza di vitamina A può avere un grave effetto sulla visione, causando cecità notturna, visione offuscata e, infine, una completa perdita di vista.La vitamina è anche importante per aiutare il corpo a combattere la febbre e altre malattie.
Tentano di aggirare l'assunzione dietetica di carotenoidi prendendo invece integratori che contengono vitamina A non sono efficaci come mangiare cibi che contengono carotenoidi.Alcuni pensano che la funzione dei carotenoidi sia migliorato da altri nutrienti contenuti negli alimenti.Mentre assumere un integratore è meglio che non avere carotenoidi o vitamina A, la vitamina derivata da un integratore non viene sempre assorbita nel corpo.
Gli alimenti che contengono alti livelli di carotenoidi includono carote, verdure a foglia scura come spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci e spinaci scuri e spinaci e spogliatoiAlcune carni, incluso il fegato.Gli alimenti arancioni come le patate dolci contengono carotene che possono essere convertiti in modo efficiente in vitamina A. Gli alimenti rossi come i pomodori contengono carotenoidi come il licopene ma non vengono convertiti in vitamina A.malattie come il cancro.