Come sono i passaggi nella produzione di olio di palma?

L'olio di palma deriva dal frutto della palma da olio, che viene coltivata nelle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa.Mentre i produttori di olio di palma si affidano a diverse tecniche per estrarre questo olio, i passi di base coinvolti nella produzione di olio di palma rimangono gli stessi.I produttori devono piantare una fornitura di palme da olio e supervisionare le loro cure per maturità.Il frutto dell'albero può quindi essere raccolto e trasformato per rilasciare l'olio.L'ultimo passo nella produzione di olio di palma prevede la purificazione dell'olio per soddisfare le esigenze di vari utenti.

La maggior parte della produzione globale di olio di palma si verifica in grandi piantagioni in Malesia e Indonesia.I produttori in questi paesi coltivano colture di palma da olio molto grandi, che prosperano nelle condizioni tropicali trovate in questa parte del mondo.Una volta che i frutti del palmo dell'olio sono maturati, gli equipaggi li tagliano dagli alberi in grandi mazzi usando machete o altri strumenti.I frutti vengono raccolti, spesso a mano e trasferiti in siti di elaborazione situati a livello locale e all'estero.Durante questo periodo, è fondamentale gestire il frutto con cura per ridurre al minimo i lividi, il che può avere un impatto negativo sulla produzione di petrolio.

Successivamente, i frutti passano attraverso un processo noto come trebbiatura, in cui ogni pezzo di frutta è separato dal resto del mazzo.I grandi impianti di trasformazione posizionano il frutto a tamburi rotanti per completare questo processo, mentre gli impianti di produzione di olio di palmo piccoli eseguono la trebbiatura a mano.Dopo che i frutti sono stati separati l'uno dall'altro, vengono cotti a vapore o semplicemente cotti in acqua calda.Ciò indebolisce la polpa del frutto del palmo dell'olio e aiuta a scomporlo in modo che l'olio possa essere estratto in modo più efficace.La cottura o il vapore aiuta anche con sterilizzazione e igiene.

Dopo la trebbiatura, il passo successivo nella produzione di olio di palma prevede la pressione del frutto per separare l'olio dalla pelle e dalla polpa.Alcune strutture mettono il frutto in grandi tamburi rotanti, che iniziano a rompere il frutto e rilasciare un po 'di olio.Questo è seguito dalla pressione, in cui le piastre di metallo pesante vengono pressate meccanicamente nel frutto per spremere l'olio.Le macchine di pressione possono utilizzare energia idraulica o pneumatica per elaborare i lotti di grandi dimensioni contemporaneamente.L'olio viene quindi diluito con acqua e filtrato attraverso uno schermo per aiutare a rimuovere detriti e impurità.

In questa fase, l'olio può essere venduto come olio di palma di bassa qualità o inviato per ulteriori lavorazione.Durante il frazionamento, l'olio di palma viene riscaldato per separa i vari trigliceridi contenuti all'interno.Questo aiuta a separare l'olio di bassa qualità da oli di qualità superiore, che sono ricchi di acidi grassi essenziali ma contengono grassi meno saturi rispetto all'olio di palma non purificato.