Che cos'è una distilleria bourbon?
Il bourbon è un tipo di bevanda alcolica prodotta negli Stati Uniti.È fortemente associato all'essere realizzato nella contea di Bourbon, nel Kentucky, sebbene possa essere realizzato ovunque negli Stati Uniti ed essere ancora considerato un bourbon.Questo spirito è realizzato in una struttura nota come distilleria bourbon perché l'ingrediente chiave, etanolo, viene distillato attraverso un processo di ebollizione specifico.L'ingrediente principale nel bourbon è di solito mais, sebbene altri frutti, verdure o cereali possano essere utilizzati in un'operazione di distilleria di bourbon.Lo spirito deve contenere almeno il 51% di mais per essere considerato un bourbon nella maggior parte dei paesi.
La dimensione di una distilleria di bourbon può variare in modo significativo;In effetti, alcune distillerie possono essere abbastanza piccole da adattarsi in una stanza, il che significa che un hobbista può distillare il proprio bourbon fintanto che l'operazione aderisce alle leggi locali.Le operazioni di distilleria di bourbon molto più grandi occupano interi magazzini, poiché le immagini fisse per il processo possono essere piuttosto grandi se l'output della compagnia è molto elevata.La quantità di spazio dipenderà di solito dalla quantità di apparecchiature utilizzate nel processo, poiché il numero di gravi alambicchi può influire su quanto spazio è richiesto, nonché dal numero di barili anziani.Dopo che il bourbon è stato distillato, deve essere invecchiato in barili di quercia, che di solito sono conservati su scaffali o scaffali.
Il processo di invecchiamento si svolge all'interno della distilleria di bourbon ed è monitorato attentamente dal personale di distillazione.Il bourbon tende a ottenere sapore mentre invecchia, anche se se invecchia troppo a lungo, quel sapore può diventare sbilanciato o altrimenti troppo legnoso dalle botti di quercia.È durante questo periodo di invecchiamento che il bourbon guadagna anche il suo colore.Una volta completato il processo di invecchiamento, il bourbon è generalmente combinato con acqua per aiutare a tagliare il contenuto di alcol;La maggior parte del whisky bourbon viene venduta all'80% di alcol in volume, anche se sono comuni anche altre variazioni.
La distilleria di bourbon può anche contenere strutture di imbottigliamento in cui il bourbon può essere confezionato per la conservazione e il trasporto.Il bourbon è generalmente contenuto all'interno di una bottiglia di vetro trasparente per mostrare il colore del whisky, sebbene molti bourboni di fascia alta vengano confezionati in una scatola o in una scatola di cartone per impedire alla luce di influenzare la qualità dello spirito.La bottiglia è generalmente tappa o altrimenti sigillata con una cima a vite per impedire all'ossigeno di influenzare il sapore dello spirito.