Cos'è un pastorizzatore?

Un pastorizzatore è un dispositivo che pastorizza, trattando un prodotto alimentare per uccidere organismi che causano la malattia come i batteri.Il latte è uno degli alimenti più pastorizzati, ma i pastori possono anche essere utilizzati con una varietà di altri liquidi e anche alcuni altri alimenti possono essere pastorizzati.La pastorizzazione viene utilizzata per rendere il cibo più sicuro, in modo che possa essere venduto commercialmente senza preoccupazioni che le persone si ammalano quando lo consumano.Le persone possono anche pastorizzare gli alimenti a casa durante la trasformazione degli alimenti che hanno fatto.

Pasteurizzatori possono lavorare in diversi modi.Uno degli stili più comuni è l'alta temperatura, breve tempo (HTST) o pastorizzatore flash, che porta il cibo a una temperatura molto elevata per un breve periodo per uccidere i batteri prima di raffreddarlo rapidamente.Correlati è il metodo di pastorizzazione più alto, tempo più breve (HHST).I pastorizzatori possono anche essere utilizzati per la pastorizzazione del trattamento termico ultra, la pastorizzazione ad alta pressione e la pastorizzazione estesa della durata di conservazione, che può rendere gli alimenti così stabili da poter essere conservati a temperatura ambiente in contenitori asettici per diversi mesi.

deve essere tenuto in buone condizioni.I pastorizzanti possono gestire il cibo in lotti o continuamente, a seconda del design.Un pastorizzatore batch è un'opzione più comune per l'uso domestico, mentre la pastorizzazione continua viene utilizzata in strutture come i caseifici, dove vi è una fornitura costante di fluido che richiede un trattamento in un pastorizzatore.Se una parte del pastorizzatore viene contaminata, può diffondere organismi al cibo presumibilmente pastorizzato e si riproducono all'interno del cibo, apprezzando la mancanza di concorrenza creata dall'eliminazione dei microrganismi. Per la pastorizzazione industriale, che di solito deve essere ordinato speciale e potrebbe essere necessario installare da un tecnico dell'azienda.Questi dispositivi sono enormi e molto complessi, con una serie di sistemi di monitoraggio progettati per mantenerli al sicuro.Le persone sono inoltre inoltre necessarie anche per monitorare il pastorizzatore con tamponi regolari per verificare la presenza di batteri e altre misure destinate a identificare i problemi prima che i lotti di cibo contaminati vengano rilasciati al pubblico. È possibile ottenere un pastorizzatore per uso domestico attraverso una fornitura di cucinamemorizzare o catalogare o attraverso un negozio che immagazzina le forniture di casa.Questi dispositivi possono adattarsi a una stufa o essere progettati per collegarsi al muro e di solito pastorizzano una quantità limitata di cibo.Quando acquistano un pastorizzatore domestico, le persone dovrebbero scoprire qual è la capacità e prendere atto del tipo di pastorizzazione che offre.