Cos'è un raccolto di riso?

Un raccolto di riso è un tipo di cereali coltivato e raccolto intenzionalmente per il consumo umano.La crescita delle colture di riso è una delle più antiche forme di agricoltura conosciute, che si ritiene risalga a circa l'8000 a.C.A seconda della disponibilità di acqua, le colture di riso possono essere coltivate a umido o coltivate a secco.Nonostante sia un grave alimentare per gran parte della parola, la crescita, il raccolto e la lavorazione di una coltura di riso rimane un processo complicato, sia di lavoro che di risorse.

Per migliaia di anni, Oryza sativa , o riso asiatico, si è scatenato in gran parte del subcontinente asiatico.Gli storici stimano che, sebbene il riso coltivato selvaggio fosse una parte importante della dieta asiatica per migliaia di anni, non è diventato un raccolto ampiamente coltivato fino a un posto tra l'8000 e il 6000 a.C., sebbene alcuni studi abbiano suggerito una data molto prima.In Africa, anche un grano correlato, noto come Oryza Glabberrima , divenne un raccolto coltivato intorno al 1.000 a.C.Come raccolto domestico, il riso divenne rapidamente un grano di base centrale per le culture di tutto il mondo, una tradizione che continua nell'era moderna.

Il ciclo di vita di una coltura di riso comprende diversi passi importanti, vale a dire la coltivazione, la raccolta e la lavorazione.Nelle aree irrigate o nelle pianure di alluvione, il campo di riso viene inondato di acque poco profonde, quindi le piantine di riso vengono piantate, a mano o diffuse da piccoli aeroplani a bassa quota.Nelle aree con meno acqua, il riso può essere semplicemente piantato in terreno asciutto, proprio come altre colture di cereali.La maturazione di una coltura di riso richiede quattro o cinque mesi, a seconda del clima e del metodo di crescita.

Il raccolto di una coltura di riso è spesso un processo difficile, poiché i chicchi di riso sono piuttosto delicati.Nei cuscinetti coltivati a umido, i campi devono essere drenati prima che la raccolta possa iniziare.Il riso può essere raccolto a mano, ma viene spesso eseguito dalla macchina in campi più grandi, utilizzando attrezzature specializzate che possono separare i cereali dal gambo senza danneggiare il riso.La resa di un raccolto può variare nel corso dell'anno;Nel riso cresciuto in umido, i rendimenti sono spesso migliori durante i periodi di pioggia dell'anno. Una volta raccolta, una coltura di riso deve essere elaborata per uso umano.La maggior parte del riso passa attraverso un processo di macinazione iniziale in cui la buccia viene rimossa dal grano.Il riso senza buccia è noto come riso integrale, poiché conserva lo strato di crusca color marrone chiaro.Il riso integrale può essere di nuovo macinato, rimuovendo la crusca e lasciando solo il grano centrale color latte noto come riso bianco.Sia il riso marrone che bianco possono passare attraverso un'ulteriore lavorazione per creare sciroppo, olio o polvere.

Gli usi di una coltura di riso sono quasi infiniti.Come alimenti, il riso bianco o integrale può essere venduto così com'è, trasformato in cereali o trasformati in farina di riso o sciroppo di riso.Il riso può essere trasformato in una polvere amidacea che può essere utilizzata nei cosmetici come agente stabilizzante.Anche la buccia scartata dei chicchi di riso può essere utilizzata nella creazione di biocarburanti e come componente in materiali di carta e isolamento.