Cos'è un mulino bagnato?
Il mulino bagnato è sia un processo di produzione di cereali che i macchinari utilizzati per la fresatura a umido.Il processo di fresatura a umido prevede l'uso di acqua per abbattere i cereali prima della fresatura.Ciò consente alle singole parti del grano di separarsi l'una dall'altra per una raccolta più facile.Il processo del mulino bagnato è un metodo comune di raccolta del grano per i componenti alimentari, ma la fresatura a secco è più comune per la produzione di farina o etanolo.
È comune utilizzare un mulino bagnato su una varietà di materiali di alimentazione diversi comunemente chiamati cereali.L'idea di base è che il materiale si ammorbidisce e si rompe nell'acqua.Quando il materiale di alimentazione è macinato, ci vorrà meno energia per polverizzarlo poiché è già morbido e si romperà più facilmente nei suoi pezzi costituenti.
Il primo passo in una procedura del mulino a umido è inzuppare il materiale per girarloin liquame.Il cibo viene posizionato in una vasca piena di acqua calda e lasciata sedersi per uno o due giorni.Mentre è in acqua, il cibo si ammorbidisce mentre i suoi legami proteici interni iniziano a crollare.Quest'acqua ha generalmente una piccola quantità di biossido di zolfo mescolato. Ciò impedisce al cibo caldo e molle di coltivazione di batteri dannosi.Dopo che la sospensione ha lasciato il serbatoio, l'acqua ricca di amido viene purificata e condensata per l'uso in cibo animale o fermentazione.
La sospensione è molto grossolana per finire la sua dissoluzione di base.Ciò si traduce in una mash calda e bagnata che è quasi uniforme in coerenza.Durante questa fase, qualsiasi germe che è ancora attaccato al prodotto alimentare viene rotto.In un grano, il germe è la parte del seme che sarebbe effettivamente cresciuto in un'altra pianta.Questa parte del grano viene utilizzata per creare la maggior parte degli oli vegetali.
Il passo successivo nel processo del mulino bagnato è la separazione del germe dal resto della sospensione.La sospensione viene collocata in serbatoi di ciclone e fila.La più bassa densità del germe gli consente di separarsi dal resto del materiale in modo che possa essere tirato fuori dalla miscela.
La sospensione è ora composta principalmente da fibra, amido e glutine.Il materiale è di nuovo macinato, questa volta molto accuratamente.Dopo la macinazione, la miscela si muove su una serie di schermi, separando la fibra dal resto.Questa fibra viene proiettata più volte per garantire la sua relativa purezza, quindi viene trasformata in alimentazione animale.
Il glutine e l'amido entrano in una centrifuga, dove il glutine a densità inferiore si separa dall'amido.Il glutine viene trasformato in diversi prodotti, sia per l'uomo che per gli animali.L'amido viene convertito in prodotti come l'amido di mais o trasformato in sciroppo di mais e destrosio.