Cos'è l'agricoltura biologica?

L'agricoltura organica è una forma di agricoltura che si basa interamente su metodi naturali di controllo dei parassiti, fecondazione e crescita delle piante.L'agricoltura biologica è spesso praticata come alternativa all'agricoltura convenzionale, che spesso si basa su pesticidi chimici e fertilizzanti per produrre rese più elevate.L'agricoltura biologica è considerata più sostenibile e più sana dell'agricoltura tradizionale da molti esperti, sebbene non sia ampiamente praticato rispetto ai metodi agricoli convenzionali.

Per essere ufficialmente etichettati come organici, le aziende agricole nei paesi partecipanti devono essere conformi alle normative stabilite dall'InternazionaleFederazione dei movimenti agricoli biologici (IFOAM).L'IFOAM sottolinea l'uso di processi ecologici naturali per una maggiore produttività agricola.I prodotti biologici certificati devono provenire da fattorie prive di pesticidi e manipolazione genetica. L'agricoltura biologica spesso si basa sul controllo biologico dei parassiti piuttosto che sull'uso di sostanze chimiche potenzialmente dannose.Il controllo biologico dei parassiti prevede lo stoccaggio di terreni agricoli con i predatori naturali dei parassiti agricoli comuni.I predatori naturali mangiano i parassiti o gli erbivori responsabili del degrado delle colture, eliminando così la necessità di pesticidi.

In generale, l'agricoltura biologica è considerata sostenibile ed ecologicamente amichevole, ma il controllo dei parassiti biologico a volte produce controversie ecologiche.Il controllo biologico dei parassiti può, in alcuni casi, interrompere l'ecosistema naturale di un'area.Anche se i cosiddetti parassiti sono considerati cattivi per le colture agricole, sono una parte vitale dell'ecosistema locale.La distruzione dei parassiti locali può turbare l'equilibrio naturale, così come l'aggiunta di nuovi predatori.

meno controverso rispetto al controllo dei parassiti, la fecondazione naturale è anche un punto fermo dell'agricoltura organica.La fertilizzazione naturale spesso incoraggia le piante sane usando il letame verde.Il letame verde prevede la coltivazione di una coltura di copertura progettata per aggiungere sostanze nutritive al terreno.Le colture di copertura vengono coltivate per un breve periodo, quindi coltivate nel terreno per la decomposizione.La coltura in decomposizione aggiunge materia organica ricca di nutrienti al suolo.Questo metodo viene talvolta utilizzato in tandem con letame di animali privi di ormoni della crescita.

La rotazione delle colture viene utilizzata anche nell'agricoltura organica per garantire un terreno fertile.La rotazione delle colture è una pratica secolare in base alla quale le colture vengono coltivate nei cicli rotanti come più appropriati per le stagioni specifiche e le condizioni del suolo.La rotazione delle colture garantisce un terreno sano senza un eccessivo uso di fertilizzanti.

I prodotti da allevamenti biologici devono essere del tutto naturali senza alternanze genetiche.Le moderne fattorie convenzionali si basano spesso sulla manipolazione genica per incoraggiare una crescita più rapida e una maggiore protezione dei parassiti.Mentre negli Stati Uniti la Food and Drug Administration (FDA) ha approvato molti alimenti geneticamente alterati, esistono pochi studi a lungo termine sull'argomento e molti temono che il cibo geneticamente alterato non sia sano come i prodotti organici.