Come posso far fronte alle allergie da latte?

Le allergie lattiero -casearie sono tra le allergie alimentari più comuni al mondo e ci sono una serie di tecniche che possono essere utilizzate per vivere con queste allergie.Come per tutte le allergie alimentari, è molto importante fare test allergici o seguire una dieta di eliminazione per confermare che i latticini sono il colpevole dietro le reazioni allergiche.Uno specialista delle allergie può fornire una consulenza per un paziente che crede di avere un'allergia al latte.La conferma è importante perché una vasta gamma di alimenti può causare allergie ed è importante restringere il vero allergene.

È anche importante distinguere tra allergie e intolleranza.Quando qualcuno è allergico ai latticini, il suo sistema immunitario ha sviluppato anticorpi per caseina o siero di latte, due proteine trovate nei prodotti lattiero -caseari.Quando i latticini vengono ingeriti, il sistema immunitario di Bodys reagisce, causando orticci, congestione, eczema e altri sintomi.Con un'intolleranza lattiero -casearia, il paziente manca degli enzimi necessari per digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e, di conseguenza, sperimenta un disagio gastrointestinale quando viene consumato i latticini.Le allergie possono essere pericolose per la vita, mentre un'intolleranza è semplicemente scomoda e spiacevole.

Nel caso di qualcuno con veri allergie lattiero -casearie, tutti i prodotti lattiero -caseari devono essere evitati.Ciò include latte, yogurt, kefir, formaggio, panna e così via.Le persone hanno anche bisogno di fare attenzione alla caseina, al siero di latte e ad altri prodotti lattiero -caseari negli alimenti trasformati, in particolare ai sostituti della carne di soia fatti ai vegetariani.Molti prodotti di soia sono fortificati con la caseina per aumentare la quantità di proteine disponibili nel cibo.I prodotti lattiero -caseari sono anche a volte nascosti come "aromi naturali", il che può renderli difficili da evitare.

Alcune persone con allergie lattiero -casearie non possono bere latte di mucche, ma possono consumare capra, pecore o altri latte.Questo perché le allergie lattiero -casearie possono manifestarsi in modi leggermente diversi, innescando reazioni uniche.Prima di testare altri prodotti lattiero -caseari per verificare una reazione, una paziente dovrebbe parlare con il suo specialista di allergia.I pazienti che subiscono gravi reazioni ai caseificio potrebbero anche aver bisogno di trasportare un iniettore di epinefrina in modo che nel caso in cui ingeriscano i prodotti lattiero -caseari, possono essere trattati rapidamente.

Nel caso dell'intolleranza ai latticini, alcune persone evitano i prodotti lattiero -caseariSupplementi orali per sostituire gli enzimi che i loro corpi non stanno facendo in modo che possano bere latte.È disponibile anche latte fortificato da lattasi.I livelli di lattosio sono anche molto bassi di formaggi, in particolare formaggi duri, così tante persone con intolleranza al lattosio possono godersi con successo il formaggio senza sperimentare sintomi. I genitori possono essere lieti di apprendere che i bambini spesso crescono dalle allergie da latte all'età di cinque o sei anni.