Cos'è Foeniculum vulgare?

Foeniculum vulgare, noto anche come finocchio, è un noto erba coltivata per le sue applicazioni culinarie e medicinali.Comunemente usato come rimedio per l'indigestione, il finocchio è una pianta perenne coltivata in climi temperati e raccolta durante l'estate e l'autunno.Sebbene gli effetti collaterali associati all'uso del foeniculum siano rari, le donne in gravidanza dovrebbero consumare finocchio con moderazione.

Indigeni nella regione mediterranea, il foeniculum vulgare è ampiamente coltivato in climi temperati per le sue foglie e semi.Le foglie di finocchio vengono generalmente raccolte durante i mesi precedenti il primo gelo.Appartenente alla famiglia del prezzemolo, il finocchio è una pianta perenne piumata che matura a un'altezza di 6 piedi (2 m).I delicati fiori gialli del Foeniculum vulgare sono spesso usati per accentuare l'estate, i bouquet floreali.

Storicamente, il foglio di Feeniculum è stato usato per trattare vari disturbi associati al sistema digestivo, come la costipazione, il bruciore di stomaco e il disagio addominale.Gli oli volatili di finocche contribuiscono alla secrezione degli enzimi digestivi necessari per promuovere la digestione sana e, per questo motivo, l'erba è un popolare ingrediente culinario usato per scopi di condimento e conservazione.Gli steli e le foglie del Foeniculum vulgare sono usati nei piatti di verdure, frutti di mare e latticini.L'erba può anche essere impiegata per aromatizzare oli da cucina, carni e marinate.Commercialmente, il finocchio viene utilizzato come conservante per condimenti e carni preparate, come i peperoni.

Dall'antica Grecia, il finocchio è stato utilizzato per aumentare l'allattamento per le madri infermieristiche.Storicamente, il finocchio è stato anche associato al rafforzamento della vista e come trattamento per le condizioni degli occhi, tra cui affaticamento, irritazione e infezione.Le proprietà di disintossicazione del finocchio lo rendono un'erba preziosa per pulire il corpo, promuovere la perdita di peso e combattere l'infezione.Tradizionalmente, le infusioni di finocchio a base di erbe sono state utilizzate per trattare le infezioni associate al sistema respiratorio.

I semi di foeniculum vulgare possono essere preparati come infusione di erbe, decotti o tinture per alleviare i sintomi associati a vari disturbi.In combinazione con erbe, come il rabarbaro, le tinture di finocchio possono essere usate per regolare le viscere e alleviare la costipazione.Se preparato come tintura, da 0,5 a 1 cucchiaino (circa 2-4 ml) può essere ubriaco tre volte al giorno.Preparato come collutorio, il finocchio può essere utilizzato per curare la gola e la laringite.L'olio essenziale di finocchio può essere utilizzato per alleviare il disagio associato a articolazioni doloranti, infiammate o come rimedio a base di erbe topiche per il trattamento del dolore ai denti e all'orecchio.

Quando la radice di finocchio viene preparata come decotto, può essere utilizzata per trattare i problemi urinari e per alleviare i sintomi associati ad alte concentrazioni di acido urico nel corpo.Come tisana, 0,5 cucchiaini (circa 1,2 grammi) di semi di finocchio interi vengono schiacciati e preparati per tazza d'acqua.Dopo bollire per 15 minuti, il tè è teso e raffreddato.Gli erboristi e i medici olistici raccomandano comunemente che il decotto di erbe venga preso fino a tre volte al giorno.Preparato come infusione o sciroppo, il finocchio può essere somministrato ai bambini che sono dentali o coliche.

Le foglie raccolte per lo stoccaggio a lungo termine vengono raccolte meglio durante le ore del mattino una volta che la rugiada è evaporata.Gli steli raccolti del Foeniculum vulgare dovrebbero essere appesi a testa in giù ed essiccati in un ambiente arido.Una volta essiccati gli steli e le foglie, le foglie possono essere rimosse e conservate in contenitori ermetici lontano dalla luce solare diretta.I semi di finocchio vengono raccolti durante l'autunno dopo aver raggiunto la maturazione.Come per le foglie, i semi di finocchio dovrebbero essere tenuti in un contenitore ermetico e lontano dalla luce solare diretta.

Può esserci una rara risposta allergica indotta quando un individuo consuma il frutto del finocchio.L'olio volatile di finocchio e i suoi estratti preparati sDovrebbe essere consumato solo a dosi minime a causa del rischio di irritazione della pelle, vomito, angoscia respiratoria e convulsioni.A causa dei suoi potenziali pericoli per la salute, l'olio di finocchio non dovrebbe mai essere usato come ingrediente culinario o di auto-media.Le donne in gravidanza dovrebbero evitare di usare il finocchio eccessivamente a causa dei suoi potenziali effetti estrogeni.