Cos'è Punica Granatum?

Punica granatum , noto anche come melograno, è un arbusto legnoso originario dell'altopiano persiano del sud -ovest asiatico, ma ora ampiamente coltivato nelle Indie orientali, nel sud -est asiatico, nell'Europa meridionale, nell'America Latina e nel Mediterraneo.La pianta è ben nota per i suoi fiori rossi appariscenti e brillanti e alcune cultivar vengono coltivate esclusivamente a questo scopo. Punica granatum , tuttavia, produce anche una bacca commestibile con numerosi semi delle dimensioni di una mela.In effetti, il nome "melograno" deriva dalle parole latine pomum e granatus , che si traducono rispettivamente in "mela" e "seminate".

Per migliaia di anni, il succo e i semi prodotti da PunicaGranatum è stato presentato nella cucina persiana e indiana.Ad esempio, il succo di melograno e i semi danno un sapore distintivo a Ash-e Anar , una popolare zuppa iraniana che combina manzo speziato e piselli gialli.In Turchia, la salsa di melograno viene utilizzata come condimento per insalata e marinata, nonché un condimento servito con pesce.In India e Pakistan, i semi secchi vengono aggiunti a Curry e Chutney.Al contrario, il melograno non era ampiamente noto negli Stati Uniti e in Canada fino all'inizio del 21 ° secolo, dove il suo uso culinario è in gran parte limitato come bevanda.

Punica granatum

fornisce un valore nutrizionale significativo.I semi sono ricchi di fibre, mentre il succo è abbondante in vitamina C, potassio e acido pantotenico.I melograni forniscono anche polifenoli, catechine e gallocatechine con qualità antiossidanti simili a quelle trovate nel tè verde.Di particolare interesse è un gruppo di tannini specifici per i melograni noti come PunicalAgins, che hanno dimostrato attività di eliminazione dei radicali liberi sia nell'uomo che nei campioni di tessuto di laboratorio. Nella medicina ayurvedica, il frutto e la corteccia di

punica granatum

sono stati usati come rimedi a base di erbe per migliaia di anni.Oggi, le medicine a base di erbe preparate dagli estratti vegetali di questo piccolo albero sono ancora usate in questo tradizionale sistema di medicina per rafforzare il cuore, eliminare i parassiti intestinali e per curare i disturbi gastrointestinali, tra cui una grave diarrea associata alla dissenteria.I medicinali realizzati con succo e corteccia sono anche usati per fermare le gengive sanguinanti e il naso e, se combinati con olio di senape, per trattare le emorroidi.Il succo viene anche trasformato in suonari per curare la cataratta. Diversi studi hanno dimostrato che alcune di queste e altre affermazioni sulla salute hanno un merito considerevole.Il succo di melograno, ad esempio, ha dimostrato di inibire l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità, indicando un potenziale beneficio nella prevenzione o nel trattamento delle malattie cardiovascolari.Un piccolo studio condotto da ricercatori israeliani e pubblicato sulla rivista

aterosclerosi

ha rivelato che il consumo giornaliero di succo di melograno ha notevolmente ridotto la pressione arteriosa in pazienti ipertesi entro 14 giorni.Il succo ha anche dimostrato di aiutare a ridurre lo sviluppo della placca dentale, oltre a controllare le infezioni virali.Inoltre, 20 studi clinici registrati presso il National Institutes of Health nel 2009 stanno studiando il potenziale di succo di melograno e estratti di semi per affrontare numerose altre condizioni, tra cui lesioni cerebrali infantili, diabete, malattie renali, aterosclerosi e cancro alla prostata.