Quali fattori influenzano la secrezione di amilasi?

Amilasi è un enzima che abbatte l'amido ed è secreto in succo pancreatico e saliva.La maggior parte della secrezione di amilasi è spiegata dal pancreas, un organo digestivo vicino allo stomaco e solo una piccola quantità è presente in saliva.Ciò significa che i fattori che influenzano la produzione di succhi pancreatici sono in gran parte quelli che controllano la secrezione di amilasi.La funzione del pancreas è influenzata sia dagli ormoni che dai nervi.Quando il cibo raggiunge lo stomaco o passa nell'intestino tenue, il pancreas viene stimolato a secernere i succhi digestivi contenenti amilasi.

Poiché lo scopo dell'amilasi è prendere parte alla digestione, ha senso che sia secreto dal pancreas in risposta alla presenza di cibo nell'intestino.Tra i pasti, non si verifica quasi alcuna secrezione.In saliva, la funzione dell'amilasi è quella di iniziare la digestione dell'amido.La saliva è prodotta in risposta ai segnali del sistema nervoso, motivo per cui la bocca delle persone in bocca in previsione del cibo.

I principali fattori che stimolano il pancreas e promuovono la secrezione di amilasi sono ormonali.Tre diversi ormoni che agiscono sul pancreas sono prodotti dalle cellule nel sistema digestivo e sono noti come gastrina, secretina e colecistekinina.Due di questi influenzano la secrezione di amilasi. La colecystokinina è prodotta dalle cellule nel duodeno, la lunghezza dell'intestino tenue che conduce dallo stomaco.Quando il cibo lascia lo stomaco ed entra nel duodeno, la colecistekinina viene secreta nel sangue.Si reca al pancreas e si lega ai recettori cellulari, causando il rilascio di enzimi digestivi, tra cui la secrezione di amilasi.

Quando il cibo entra nello stomaco, viene secreta la gastrina ormonale.Oltre a stimolare la produzione di acido dello stomaco, questo agisce sul pancreas in modo simile alla colecistekinina.Causa secrezione di amilasi, insieme al rilascio di altri enzimi digestivi nei succhi pancreatici.Oltre al suo controllo da parte degli ormoni, la secrezione di amilasi è influenzata in misura minore da un nervo chiamato nervo vago.Quando una persona si aspetta che arrivi un pasto, il nervo vago invia segnali al pancreas, causando il rilascio di succhi digestivi.

Se il pancreas è danneggiato, l'amilasi viene rilasciata nel sangue.Ciò significa che i test di amilasi, che misurano i livelli di amilasi nei campioni di sangue o di urina, possono essere utilizzati per rilevare la malattia del pancreas.Nella condizione nota come pancreatite acuta, in cui il pancreas è infiammato, i livelli di amilasi possono aumentare fino a quando non sono fino a sei volte più alti del normale.Con un trattamento riuscito, usando farmaci antidolorifici e fluidi per via endovenosa, i normali livelli di amilasi possono restituire in un numero di giorni.