Cos'è l'acido piruvico?
L'acido piruvico è un acido organico presente nella maggior parte dei sistemi biologici.È un liquido incolore che rappresentava chimicamente come CH3 Coco 2 H.Quando l'acido piruvico perde un atomo di idrogeno, acquisisce una carica negativa e si chiama piruvato.Il piruvato è essenziale per molti percorsi metabolici richiesti dagli organismi viventi ed è rappresentato chimicamente come C 3 H 3 O 3 .
Il piruvato viene utilizzato nelle reazioni metaboliche per fornire energia a un organismo.Glucosio mdash;più comunemente noto come Sugar Mdash;può essere suddiviso in un processo chiamato glicolisi che si traduce nella creazione di piruvato.Il piruvato può quindi essere convertito in acetil-coenzima A, che è necessario per avviare una serie di reazioni note come ciclo di Krebs, noto anche come ciclo di acido citrico.Nel ciclo di Krebs, l'ossigeno viene utilizzato per convertire carboidrati, grassi e proteine in anidride carbonica e acqua, generando energia nel processo.
In un processo separato, il piruvato può essere convertito in un composto chiamato ossaloacetato, che è anche necessarioComponente del ciclo di Krebs.L'ossaloacetato è un intermediario nella gluconeogenesi, un processo in cui il corpo è in grado di produrre glucosio durante i periodi di stress estremo.Questo di solito si verifica durante i periodi di fame o esercizio intenso.
Il piruvato può anche essere usato per produrre alanina, un aminoacido utilizzato per creare proteine.Alanina e piruvato sono prontamente intercambiabili attraverso una reazione reversibile di transaminazione.
In assenza di ossigeno, il piruvato può essere scomposto nell'uomo e negli animali per creare il lattato.La conversione del piruvato in lattato di solito si verifica solo durante l'attività intensa, quando la domanda di energia è molto alta.Quando si verifica la stessa reazione nelle piante o nei batteri, il prodotto finale è etanolo, l'ingrediente centrale in tutte le bevande alcoliche.
In sostanza, il piruvato è necessario per molte reazioni metaboliche che servono biologicamente a molti scopi diversi.Sebbene sia formato dal glucosio, il piruvato può essere convertito in energia attraverso il ciclo di Krebs, in carboidrati per la conservazione dell'energia mediante gluconeogenesi, alla proteina sotto forma di alanina aminoacido e all'etanolo nelle reazioni anaerobiche.È interessante notare, poiché l'acido piruvico è così semplice chimicamente e essenziale per molte reazioni necessarie per sostenere la vita, alcune persone pensano che sia stato uno dei primi composti organici e un catalizzatore per le origini della vita sulla Terra.