Cos'è il pancreas esocrino?

Il pancreas esocrino è usato per descrivere il ruolo del pancreas durante la digestione.Il pancreas svolge due ruoli all'interno dei corpi dei vertebrati, quello di una ghiandola endocrina e quella di una ghiandola esocrina.Come ghiandola endocrina, il pancreas secerne insulina, glucagone e somatostatina, che sono tutti ormoni.Come ghiandola esocrina, secerne il succo pancreatico che contiene enzimi digestivi nell'intestino tenue, che sono proteine che aiutano nella digestione del cibo.

Il pancreas si trova sotto lo stomaco e accanto all'intestino tenue.Non è costituito da due parti distinte, ma invece il pancreas endocrino ed esocrino viene miscelato insieme in tutto l'organo.All'interno del pancreas, si possono trovare cluster di dotti, chiamati acini.In risposta alla stimolazione da parte degli ormoni secreti dallo stomaco in risposta al cibo che entra nello stomaco, i succhi pancreatici vengono rilasciati negli acini.Da lì, i succhi si scaricano nei dotti intralobolari e quindi il dotto pancreatico principale, che conduce direttamente all'intestino tenue. Il succo pancreatico viene rilasciato quando il cibo passa dallo stomaco nell'intestino tenue.Esistono due diversi tipi di secrezioni che compongono il succo pancreatico che viene rilasciato dal pancreas esocrino.I tre tipi principali di enzimi trovati all'interno del succo pancreatico sono amilasi, lipasi e proteasi.L'amilasi viene utilizzata per abbattere l'amido in carboidrati più piccoli e molecole di zucchero.La lipasi abbatte i grassi, mentre le proteasi digeriscono le proteine.

La maggior parte della digestione delle proteine all'interno del corpo è dovuta alle proteasi trovate all'interno del succo pancreatico.Diverse proteasi diverse sono secrete dal pancreas esocrino, ma i due principali sono tripsina e chimotripsina.I ruoli della tripsina e della chimotripsina devono abbattere grandi molecole proteiche in peptidi più piccoli.Tuttavia, non li scompongono fino a singoli aminoacidi.Il passaggio finale viene eseguito da altri enzimi, peptidasi, che si trovano all'interno dell'intestino tenue.

L'altro tipo di secrezione prodotta dal pancreas esocrino come parte del succo pancreatico è ioni del bicarbonato.Il cibo che è stato parzialmente digerito nello stomaco, chiamato chimo, è altamente acido a causa del gastrico presente nello stomaco.Gli ioni bicarbonati sono di natura alcalina, quindi il loro ruolo è di neutralizzare gli alimenti e il liquido parzialmente digerito che passano nell'intestino tenue e proteggono le cellule intestinali dai danni da parte dell'acido gastrico.Gli ioni bicarbonati sono secreti dalle cellule che fiancheggiano i condotti del pancreas esocrino.