Qual è la corteccia gustativa?

La corteccia gustativa è l'area del cervello che controlla il senso del gusto.È fatto di due parti: l'opercolo frontale e l'insula anteriore.Come parte del sistema gustatorio, la corteccia ha una rete di percorsi e recettori che elaborano le informazioni sul gusto, incluso il tipo di gusto e intensità.I recettori non elaborano tutti i gusti, tuttavia, e ci sono diversi recettori per gestire ogni tipo di gusto.

Un corpo umano ha aree diverse per elaborare informazioni sensoriali e la corteccia gustativa è l'area che gestisce i gusti.È la struttura cerebrale che trasmette informazioni sul tipo di gusto oltre alle informazioni su un'intensità dei gusti.Le informazioni raccolte vengono elaborate dalla corteccia e inviate ad altre aree del cervello.

All'interno del sistema gustatorio, ci sono molti recettori.Questi recettori sono responsabili della ricezione di informazioni e sono classificati in gruppi in base ai gusti che rilevano.Ad esempio, i gusti dolci vengono rilevati da un gruppo di recettori.I recettori trasmettono quindi le informazioni su percorsi alla corteccia gustativa per l'elaborazione.Dall'area gustativa, le informazioni sensoriali vengono elaborate dal cervello e trasmesse attraverso il resto del corpo. I recettori del gusto sono situati in bocca, in particolare sulla lingua e sul palato molle, la faringe ed esofago superiore.Questi recettori sono attivati dai nervi.Le papille gustative sulla lingua sono l'inizio del processo di gusto e ogni papille gustative può avere fino a 100 piccoli recettori.Le papille gustative trasmettono le informazioni sul gusto a un nervo facciale chiamato Chorda timpani e un nervo cranico chiamato nervo glossofaringeo e questi due nervi trasmettono informazioni raccolte dai recettori del gusto al cervello.Aspetto importante della vita.Alcuni gusti sono associati a cose che possono essere dannose per il corpo, mentre altri tipi di gusti sono associati a cose che sono piacevoli o utili al corpo.La corteccia gustativa può distinguere tra veleni dal sapore amaro e carboidrati dal sapore dolce.Aiuta anche a distinguere i gusti acidi e sale che bilanciano acidi o gusti salati associati agli alimenti ricchi di proteine.

Sebbene la corteccia gustativa funzioni all'interno del regno del gusto, funziona anche con altre aree sensoriali.Il sistema olfattivo, ad esempio, controlla il senso dell'olfatto.Poiché i cibi sono assaggiati, sono anche odorati.In alcuni casi, la capacità di una persona di annusare può influire sull'intensità dei gusti.